俄羅斯面粉是高筋還是低筋?我們平時常說的俄羅斯面粉一般是指俄羅斯雪兔面粉,這種面粉屬于高筋面粉,外包裝呈黃色,可以用來制作面包、面條等口感較有韌性并且有嚼勁的面食,我來為大家講解一下關于俄羅斯面粉是高筋還是低筋?跟着小編一起來看一看吧!
我們平時常說的俄羅斯面粉一般是指俄羅斯雪兔面粉,這種面粉屬于高筋面粉,外包裝呈黃色,可以用來制作面包、面條等口感較有韌性并且有嚼勁的面食。
人們之所以喜歡使用這種面粉是因為它内部不含食品添加劑,用它做出來的面食也更加香軟、蓬松,我們若是喜歡在家制作面食的話也可以購買它使用。
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