在種植中，特色農産品種植多年來一直深受人們追捧。這也是為了商品多元化發展，形成獨具特色的地方種植體系，打造本地風味獨特的菜品。譬如在雲南、貴州、江蘇、浙江等地菊花腦就是一種風味極佳的菜品。這種蔬菜在以上地區不但有野生分布，還在蘇北、浙滬等地區有着人工種植。此菜食用部分以嫩梢、嫩葉部位為主。可用于炒食、涼拌及做湯涮火鍋等食用。

菊花腦在以上地區也叫作路邊黃、黃菊仔、菊花葉、草甘菊、菊花郎等。莖葉性苦、辛涼，有菊花的清香氣味，能清涼解暑、潤喉、明目，開胃，防便秘等功效，在當地深受人們喜歡。

菊花腦為菊科草本野生菊花的近緣種。莖直立、高25~100厘米，莖幹較細，生長以直立及匍匐多見，分枝性強。菊花腦耐寒，忌高溫。冬季地上部分枯死後，根系和地下匍匐莖仍然可以存活，越冬後來年開春萌發新株。植株耐熱能力較強，夏季可正常生長。對土壤适應能力較強，在田邊地頭基本上都可種植。

菊花腦按葉片大小，分為大葉種和小葉種兩類。大葉種又叫闆葉菊花腦，葉片呈卵圓形，先端較鈍，葉緣缺刻細而淺，品質好産量高。小葉種葉片較小，葉緣裂刻深，葉柄常呈淡紫色，先端較尖，産量也低，但适應能力強。

播種育苗：菊花腦可作為一年生栽培和多年生栽培，種植一年可收獲多年，經濟效益較為可觀，而且易管理、好種植。栽培時間南方多在二月播種，華北多在四月播種。栽培方法以種植繁殖、分株繁殖及扡插繁殖三種。播種前要求土壤疏松，細碎，地表平整，趕墒播種或落水播種。出苗前應保持土壤濕潤，苗高5厘米左右時進行間苗，并随水追施速效氮肥。苗高10~15厘米時用剪刀剪收，剪收兩次後，此時莖幹已粗壯，就可用刀具割取嫩梢。育苗移栽時，最好在初春用陽畦或塑料拱棚播種，苗子出齊後間苗，苗距5厘米，高度6~8厘米時定植，穴距10~15厘米，每穴4~5株。菊花腦種植後與每年四月至十月都可采收，能食用大半年，一次栽培能連續采收三至四年。

扡插繁殖：菊花腦在整個生長周期内基本上都可進行扡插繁殖，成活率最高的要數五至六月份扡插的成活率最高。扡插育苗時：選用沙質壤土或用清潔的沙質土壤、河沙、泥炭各一份混均勻，然後澆透水。用菊花腦嫩枝，長6~7厘米，摘去基部2~3個葉片，插入床土中，深3~4厘米，注意遮陰保濕，扡插後半個月左右就能成活，成活後移植大田。扡插條選取中下部為好，日光溫室一年四季都能進行扡插。

分株繁殖：菊花腦分株繁殖大多在春季土地解凍後，新芽剛長出來時進行最好。繁殖時将老樁菊花腦根基部土壤刨開，露出根莖後将部分老根連同其上的側芽一起切下栽培，栽後及時澆水。分株繁殖植株生長快，但苗子量少，适宜小面積繁殖使用。

棚栽：近些年、好多菜農利用塑料拱棚進行栽培，使菊花腦比露地栽培提早上市一月以上，而且價格比較不錯，深的市場好評。但棚栽菊花腦也得做到管理方法正确，才能最大限度的産生效益。棚栽菊花腦在定植前要深翻曬地，整平地面，做成一點五米至兩米寬的平畦，最好做成三溝配套措施，以中溝、圍溝、畦溝相結合，可防止田間積水。一般中溝寬50~60厘米，深35厘米，圍溝寬50厘米，深30厘米，畦溝寬30厘米，深25厘米。苗床面積與大田面積比例多為1：10左右，三月上旬育苗，每畝需種子0.5千克，每千克種子拌細沙5千克，這樣更有利于播種時掌握種子密度。播種後用鐵鍬輕拍，然後澆透水蓋上拱棚。播種後約一個禮拜左右就能出苗，移栽前7~10進行降溫煉苗，苗齡50天以上可進行定植，定植時間在五月上旬進行，株距按7~10厘米，行距按10~15厘米就行，每穴栽菊花腦2~4株為宜。

雖然菊花腦較為耐旱，但也的在生長期如遇旱就得澆水，多雨季節需做好防澇。七至十月可陸續進行采收，這樣做不但能抑制菊花腦開花結籽，還有助于提高棚栽産量。每采收1~2次，結合澆水在兩穴之間深施一次追肥。

菊花腦生長到12月後期，可将老植株平地割除，同時進行淺松土和施肥，然後進行澆水，五至七天内扣蓋大棚，同時對畦面用地膜平地浮面覆蓋，把大棚四周壓緊壓死。棚内溫度晴天控制在15~20度，陰雨天可比晴天低5~7度，夜間溫度控制在10~15度為好，溫度過低時菊花腦生長不良。棚内濕度控制在70%~80%之間。菊花腦是多次采收的蔬菜，每采收一次，就得給植株施一次追肥 ，施肥以氮肥為主，磷鉀肥為輔。施肥時将地膜揭開，施完後再蓋上即可，到來年三月底，随着氣溫回升，就可以把地膜全部揭掉了。

病害防治：菊花腦病蟲害較少，天旱時有蚜蟲為害，防治時選用一些低毒、低殘留的藥物進行防治，以最後一次用藥距采收期不可少于10天以上。菊花腦種植中，尤其以多年生老樁菊花腦常會有菟絲子危害，可使用一些微生物除草劑進行防治。噴藥時以高濕天氣或小雨天施藥效果最好，以利于孢子萌動侵入菟絲子，使菟絲子染病死亡。

采收留種：菊花腦主要食用部分是莖葉，采收最早的從三月份中下旬開始，五月份大量上市。采收時可根據植株高度決定，一般10~15厘米時剪收嫩梢，間隔時間在半月以上。直到九月至十月份出現蕾開花為止，采收時應注意留茬高度，春季留茬以地面上3~5厘米，夏秋季節采收适當提高留茬高度，因為春季留的茬口已經老化。如要留種，夏季過後就不能再采收，讓植株自然成長，否則一直采收就會影響種子成熟度。菊花腦十月至十一月開花，十二月種子成熟後剪下曬幹脫粒。

尾語：以上是鄉村隴原個人對菊花腦種植的一些觀點，由于時間倉促，難免會有不妥，希望朋友們閱讀後，留下寶貴意見，讓我們一起探讨交流種植經驗。

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