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清蒸基圍蝦時,要注意蒸時候的時間,一般大約15分鐘左右。
基圍蝦,别稱為麻蝦、虎蝦等,對蝦科新對蝦屬動物,分布于日本東海岸,中國東海與南海,菲律賓、馬來西亞、印尼及澳大利亞;具有較高的營養價值和經濟價值。
基圍蝦體被淡棕色,腹部遊泳肢鮮紅色,額角上緣6-9齒,下緣無齒,無中央溝。第一觸角上鞭短于頭胸甲長的一半。腹部從第四節起背面有縱脊第一對步足無座節刺。
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