艾日嘎是什麼?艾日嘎是蒙古族的傳統飲食品種之一,是發酵馬奶或牛奶釀制而成的奶酪“艾日嘎”是蒙語音譯而來,蒙語意思為酸馬奶,漢語意思是指嗜酸性奶汁酸馬奶通常為純手工制作,除了牛奶其他沒有任何添加劑,看起來和擠出來的新鮮馬奶基本一樣,隻是顔色稍淡,下面我們就來說一說關于艾日嘎是什麼?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
艾日嘎是蒙古族的傳統飲食品種之一,是發酵馬奶或牛奶釀制而成的奶酪。“艾日嘎”是蒙語音譯而來,蒙語意思為酸馬奶,漢語意思是指嗜酸性奶汁。酸馬奶通常為純手工制作,除了牛奶其他沒有任何添加劑,看起來和擠出來的新鮮馬奶基本一樣,隻是顔色稍淡。
蒙古族是主要分布于東亞地區的一個傳統遊牧民族,是中國的少數民族之一,同時也是蒙古國的主體民族。蒙古族始源于古代望建河(今額爾古納河)東岸一帶。13世紀初,以成吉思汗為首的蒙古部統一了蒙古地區諸部,逐漸形成了一個新的民族共同體。蒙古族人民世居草原,以畜牧為生計。過着“逐水草而居”的遊牧生活,盡管這種生存方式在現代社會被弱化,但仍然被視作蒙古族的标志。
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