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老式醬的制作方法

生活 更新时间:2024-08-08 03:11:29

老式醬的制作方法?黃豆用水浸泡6個小時,然後把黃豆晾幹,今天小編就來聊一聊關于老式醬的制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

老式醬的制作方法(老式醬的做法)1

老式醬的制作方法

黃豆用水浸泡6個小時,然後把黃豆晾幹。

鍋裡放入黃豆、清水、蔥、姜和鹽,蓋上蓋子焖煮20分鐘。

将香菇洗幹淨,然後用刀切成小丁。

把青椒和紅椒放入電餅铛裡面,煎至稍微變焦後切成小塊。

起鍋熱油,放入香菇,炸至表面金黃後盛出。

然後放入煮好的黃豆,翻炒4分鐘左右。

再放入蒜末、姜末、炸好的香菇,黃豆醬、甜面醬,繼續翻炒3分鐘。

放入切好的青椒和紅椒、芝麻、糖、鹽和白酒,翻炒幾下後就可以出鍋。

最後放入冰箱冷藏10分鐘,這道老式醬就做好了。

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