食材:蝦肉200克、芹菜末300克、水和面團1 400克
調味料:蔥花、鹽、味精、料酒、醬油各适量
做法:⒈蝦肉、芹菜末加鹽、味精、料酒、醬油攪勻成蝦肉餡。
⒉将和好的面團揉條、揪劑子,擀成中間厚、周邊薄的圓形面皮,包入蝦肉餡,捏成餃子。
最後把水燒沸,倒入餃子煮熟,撒上蔥花即成。
本品餡心鮮嫩,汁多味美;孕婦常食可滋陰、強體、養胃,有益于胎兒早期大腦的發育。
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