春季是孩子們的"黃金生長季"
很多父母便為孩子補充營養
兒童奶酪棒被包裝成高鈣食物
加上口感不錯
受到不少父母青睐
市面上的奶酪棒
真的符合補鈣補身體的初衷嗎?
奶酪棒能像廣告裡說的
可以天天吃嗎?
兒童奶酪棒多是"再制奶酪"
補鈣也要注意方法
奶酪種類繁多,整體可以分成兩大類:天然奶酪和再制奶酪。天然奶酪是用生牛奶通過凝乳酶和鹽的加工,脫掉部分乳清後制作而成的。而再制奶酪,是直接采用天然幹酪,混合糖、奶油等材料制作出來的風味各異的奶酪。
因為"再制奶酪"的口味豐富更受孩子喜愛,市面上的兒童奶酪棒大多是"再制奶酪",價格在每 100 克 15 元左右。
專家介紹,能不能補鈣主要還是看奶酪所含的比例是多少。
第一,從配料表可以看出幹酪在這種奶酪制品中所占的比重;
第二,看營養成分表,100 克的鈣含量達到 357 毫克。純牛奶裡面鈣的含量基本上在 100 克含 100-140 毫克左右,所以奶酪是可以達到補鈣的目的。
鈣成分攝入後
人體能否吸收才更為重要
做到以下幾個方面
便可以保證較高的吸收率
首先是維生素 D 的補充,人體維生素 D 的來源最主要是皮膚經過光照,然後合成産生的。此外,在蛋黃這些食物裡面也含有維生素 D,但是比較少,如果單單靠食物來補充的話基本上是不夠的。
除此之外,适當的運動會促進鈣的吸收,但蛋白質和鈉元素攝入過高,又會影響鈣的吸收。
當心碳水化合物、鈉含量!
可以吃但别天天吃
專家提醒,僅看鈣含量,兒童奶酪棒是可以補充鈣質的,但一定不可多吃,也不推薦天天吃。配料表中的糖、奶油等成分,意味着本身的營養會打折。成分表中過高的碳水化合物,則意味着添加了過多的糖。
白砂糖對于兒童成長沒有任何好處,會誘發肥胖、齲齒,也會誘發血糖的不穩定。
此外,不論是天然奶酪還是再制奶酪,在制作過程中都不可避免地要用到鹽。世界衛生組織建議 1 到 3 歲幼兒,每天攝入的鈉不超過 650 毫克,稍大一些的兒童不要超過 900 毫克。
鈉攝入超标,對于兒童成長來說也是非常不利的。
小編提醒
兒童食用奶酪棒
一定要控制每日的攝入量
來源:荔枝新聞
作者:江蘇城市頻道
來源: 江蘇城市頻道
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