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自制夏日清爽高顔值飲品

生活更新时间:2025-02-04 07:00:00

夏天真的太熱了！！！來自廣東人絕望的吼叫！

今年小藍杯事件出來之後，我覺得我賬上的那幾十杯咖啡很可能一夜清零，所以不管當天天氣怎麼樣，都雷打不動到樓下買上一杯。

幾乎喝遍了我想喝的品種之後，喝到最後我覺得我可能不會再想喝咖啡了。

自制夏日清爽高顔值飲品（自制冷萃喝到第一口就大呼好喝的夏日飲料）1

直到有一次和朋友約在了星巴克，誤打誤撞點了一杯冷萃咖啡。

自制夏日清爽高顔值飲品（自制冷萃喝到第一口就大呼好喝的夏日飲料）2

冷萃咖啡，是用冷水浸泡經過研磨的咖啡豆12小時以上，通過專業的器具進行萃取過濾而成，類似冷泡茶的做法。極端一點的，采用冰水混合物浸泡咖啡（冰滴就是這個原理，冰塊融化滴咖啡粉，要滴一天）。這個萃取的過程，最少需要12個小時。如果想要風味更加醇厚，可以延續到24-48個小時。

也給上一下我常喝的熱咖啡作為參照：

熱咖啡是通過熱水與咖啡豆進行萃取而成，根據研磨度不同時間不同，一般不超過5分鐘，通過加壓加速萃取的意式濃縮最快，隻有18-23秒。

難怪這麼好喝又特别！原來是時間的關系！！！（對技術流完全不懂的人隻看到時間不一樣，其他的我選擇性眼瞎了）

我要是有那一天的時間去做個冷萃，還不如直接睡覺去（不好意思，豬年出生的我真的可以連續睡20小時。。）還不說我根本沒那個技術。

然後我就琢磨着怎麼樣才能經常喝到冷萃咖啡。

感謝馬爸爸，感謝大TB，我找到了這個：

一般流程的冷萃，最少需要12個小時。如果想要風味更加醇厚，可以延續到24-48個小時。

然而這個看上去像個冷水壺的瓶子，竟然可以讓我随時可以喝到那杯讓我又初戀了的冷萃咖啡？

到手之後馬上試了——畢竟我是一個夏天不喝飲料就像沒有水的魚一樣撐不下去的人。

嗯~~~真香！

周末的晚上，可以随意做一個微醺的女子了~

已經下單買了一包50g的抹茶粉作為試水，有成品的話上來彙報

有同樣喜愛冷萃的知友願意分享更多的食譜嗎？

在線等呀~~
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