日式火鍋如何做?平底石鍋均勻擦上牛脂将切薄的牛肉片攤平放置,均勻撒上白砂糖,下面我們就來說一說關于日式火鍋如何做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
平底石鍋均勻擦上牛脂。
将切薄的牛肉片攤平放置,均勻撒上白砂糖。
肉變色後加入醬油和料理酒。
可加入自己喜歡的調味料,炖成醬汁。
将肉撥到石鍋一角,開始鋪輔料,像切好的蛋糕一樣鋪放。
海蜇絲内的鈣會使肉質變硬,所以請與肉隔開。
鋪成圓形後,中間放入蓬蒿,在此階段可以加點酒或水,也可不加。蓋上蓋子靜待3分鐘。
在這三分鐘裡敲開一個雞蛋,用筷子單方向攪打10下左右,具有彈性的雞蛋為最佳。
等待美味料理的誕生。
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