導語：分享5款早餐餅，營養管飽幹淨衛生，天天換着做不重樣，孩子愛吃

早餐非常重要，不論是誰都應該好好對待這頓飯，不要随便對付，特别是有孩子的家庭，早餐更不能太随便。孩子早餐吃什麼？分享5款早餐餅，營養管飽幹淨衛生，天天換着做不重樣，孩子愛吃，每天吃得好身體棒棒的，一點不愁長！快來看看都有哪幾種早餐餅吧，學會了趕快給孩子安排上。

一、菠菜雞蛋餅

菠菜富含多種營養物質，比如膳食纖維、葉酸、鐵元素等，常給孩子對身體很好。做成菠菜雞蛋餅，不怕孩子不接受，口感好味道香。

準備一把菠菜，多清洗幾遍，菠菜容易藏泥沙，如果怕早上時間來不及，可以提前一晚清洗好。

鍋内加水煮開，把洗淨的菠菜放進去，焯水半分鐘撈出，過涼水後擠掉水分。

不需要擠得太幹，好切就行，切成稍微小一點的段，放進大碗内，打兩個雞蛋，放少許鹽攪拌均勻。

雞蛋和菠菜混合均勻後，再倒入少許面粉，混合成有黏性的面糊，若比較幹可以加一點點水。

平底鍋加油，倒入調好的面糊，放進去後用鏟子整理一下，表面抹平，開中火加熱，溫熱後調小火，煎到定型，最後翻面繼續煎，兩面都煎金黃後就可以取出了。

二、豆腐蔬菜餅

豆腐是一種非常普通的食材，但營養價值很高，高蛋白高鈣，經常給孩子吃一些豆腐，能促進生長發育。做成早餐餅，營養管飽幹淨衛生，快動手做。

準備一塊老豆腐，含水量越少越好，沖洗後擦幹水分，放進大碗裡，用手抓碎。再切點胡蘿蔔碎、蔥花，想要食材更豐富，可以加韭菜碎、西藍花等。

打一個雞蛋，放入鹽、生抽攪拌均勻，再加半個饅頭，捏成饅頭渣加進去，也可以加原味面包糠，混合好後再加少許面粉增加黏性。

平底鍋加熱，倒入少許油，燒溫熱時調小火，抓一把餡料，團成圓形，放進鍋内輕輕壓扁，煎成兩面金黃就可以出鍋了。

三、雞肉蔬菜餅

雞胸肉屬于低脂高蛋白的肉類，很适合做早餐，營養高不油膩，添加适量蔬菜，營養更加豐富，給孩子吃再合适不過了。這款早餐餅，用到了雞胸肉、豌豆、胡蘿蔔，豌豆和胡蘿蔔都富含胡蘿蔔素，孩子吃了保護視力，對眼睛好。

準備一塊雞胸肉，沖洗後剁成細膩的肉泥，也可以用切碎機更方便。胡蘿蔔切片和豌豆一起開水下鍋焯水，斷生後撈出，胡蘿蔔過涼後剁碎。

三種食材放在一起，加姜蓉、蔥花、鹽、生抽、胡椒粉、雞精、雞蛋攪拌均勻，再加少許澱粉混合，腌制十分鐘。

平底鍋加油，燒溫熱後，舀一勺餡料放進鍋内，整理好後用勺子輕輕按壓，兩面煎成金黃色就可以出鍋了。

四、千層牛肉餅

牛肉是一種營養價值很高的肉類，常給孩子吃長身體生病少。這款牛肉餅有很多層次，看起來就特别美味，吃起來特别過瘾，香極了，吃多少次都不膩。

适量面粉倒進盆裡，一半面粉加開水攪拌，一半面粉加涼水攪拌，兩種面絮混合後揉成面團，蓋起來靜置一會兒再揉搓光滑，蓋起來繼續醒面。

牛肉沖洗後剁成肉泥，放入料酒、鹽、生抽、蚝油、老抽、甜面醬、胡椒粉、雞蛋、澱粉混合均勻，再切一點洋蔥碎放進去。

增加口感和營養，可以加一些荸荠碎，添加好後充分攪拌，腌制十分鐘。

面團取出整理成長條，擀成薄薄一層，在長面片上各劃幾刀，上下要對稱，放上牛肉餡，鋪好後再相互折疊，邊緣壓緊避免露餡。

平底鍋加油，燒溫熱時調小火，餅胚擀薄一點點放進鍋裡，煎成兩面金黃，取出後切小塊，千層牛肉餅就做好了。

五、土豆絲卷餅

常吃土豆身體更健康，土豆中含豐富的鉀元素，多吃土豆可以補充鉀元素，避免渾身無力、頭暈目眩，早餐吃一些土豆太合适了。

土豆切絲，鍋内加蒜末爆香，倒入土豆絲翻炒，淋入少許白醋翻炒，快速炒幾下，撒一點鹽、白糖、蔥段，再翻炒幾下就可以出鍋了。

碗裡倒入适量面粉，分次加水攪拌成稀一點面糊，平底鍋加油加熱，放入一勺面糊，攤成薄薄一層，定型後打一個雞蛋，抹在餅上，凝固後翻面再煎一會兒。

最後放上土豆絲，卷起來就是土豆絲卷餅了。

以上五款早餐餅都非常好吃，做起來也不複雜，你學會了嗎？做早餐沒什麼頭緒的時候不妨照着做，保準孩子吃得好，比去外面買好多了，快動手制作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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