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烤羅非魚的腌制方法

生活更新时间:2025-01-05 07:36:24

烤羅非魚的腌制方法?魚洗幹淨後用廚房紙把表面和肚子裡面擦幹然後背上劃四刀，接下來我們就來聊聊關于烤羅非魚的腌制方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

烤羅非魚的腌制方法

魚洗幹淨後用廚房紙把表面和肚子裡面擦幹。然後背上劃四刀。

大的魚從肚子裡面順着脊骨剖開。

把處理好的魚放盆裡用腌魚的料腌制1小時。為了腌制入味一定要把調料均勻的塗抹在魚身上和肚子裡，尤其是要捆起來的魚，一定多抹點兒，多揉幾下。

準備烤魚的料，香菜、小米椒、大芫荽、薄荷、香茅草、姜、蒜。

所有烤魚料切碎，加鹽和糖攪拌均勻。這盆料切出來就能聞見熱帶風情的味道。

鋪開烤的大魚：先在烤盤上鋪烤魚料，然後把魚放上去，魚表面刷油，再撒上辣椒粉，撒點兒鹽。210度，烤30分鐘。外焦裡嫩。

小的魚，肚子裡面塞滿料，表面抹油，撒點鹽，也可以撒辣椒粉，然後用香蘭葉或者香茅草的葉子捆起來。210度，35分鐘。

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