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芝麻豆沙酥怎麼做

生活更新时间:2024-12-28 15:23:56

芝麻豆沙酥怎麼做?首先分别将水油皮（普通面粉95克、水38克、豬油38克、糖粉10克）和油酥材料（低筋面粉120克、豬油60克）混合揉成面團，蓋保鮮膜醒15分鐘，今天小編就來說說關于芝麻豆沙酥怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

芝麻豆沙酥怎麼做

首先分别将水油皮（普通面粉95克、水38克、豬油38克、糖粉10克）和油酥材料（低筋面粉120克、豬油60克）混合揉成面團，蓋保鮮膜醒15分鐘。

将水油皮和油酥分别分成12份。

取一份水油皮團壓扁成片，包入一份油酥呈球型。其它依次做好。

将包好的面團分别擀成長舌型，卷起，蓋保鮮膜醒10分鐘。如此擀卷兩次，即成酥皮坯子。

取一隻酥皮坯子，擀成片，包入豆沙餡，收口朝下擺入烤盤中，其它依次做好。

将蛋黃打散，用刷子刷在豆沙酥餅表面，分别撒入白芝麻即可。

将烤盤放入烤箱的中層，芝麻豆沙酥180度上下火烤20—25分鐘即可。

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