花樣綠豆糕做法和配方?綠豆250克, 白糖30克,奶粉25克,葡萄幹、黑芝麻、白糖适量,紅豆沙适量,玉米油70克 ,今天小編就來說說關于花樣綠豆糕做法和配方?下面更多詳細答案一起來看看吧!
綠豆250克, 白糖30克,奶粉25克,葡萄幹、黑芝麻、白糖适量,紅豆沙适量,玉米油70克。
綠豆泡水24小時冷藏存放。
入電飯煲,水燒開拔掉電源線,焖4小時以上,綠豆能用手指搓碎即可。
攪拌機把豆打成泥。
豆泥放鍋中加油小火炒幹成團,加奶粉和糖攪拌。
拌勻輔料的綠豆面團晾涼。
放面闆上壓扁,用刀切成等量小塊。
小面塊放面闆上用手壓扁包上豆沙餡。
收口壓好蓋住豆沙餡,把黑芝麻、葡萄幹、白糖與部分面團揉勻到一起,分出等量分。模具抹油壓實出花。
豆沙和葡萄幹黑芝麻兩種口味。半斤綠豆做了26個。配杯牛奶做早餐很不錯。
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