我們用食材做了一次的尋味之旅?“髣髴兮若輕雲之蔽月，飄飖兮若流風之回雪”，洛神是個大美女，明眸善睐，唇紅齒白，是曹植筆下讓人“思綿綿而增慕，夜耿耿而不寐”，日思夜想，無法入眠的絕色美人兒她又叫宓妃，是中國先秦神話中，司掌洛河的地方水神，今天小編就來說說關于我們用食材做了一次的尋味之旅?下面更多詳細答案一起來看看吧!

我們用食材做了一次的尋味之旅

“髣髴兮若輕雲之蔽月，飄飖兮若流風之回雪”，洛神是個大美女，明眸善睐，唇紅齒白，是曹植筆下讓人“思綿綿而增慕，夜耿耿而不寐”，日思夜想，無法入眠的絕色美人兒。她又叫宓妃，是中國先秦神話中，司掌洛河的地方水神。

這樣一位絕美的仙人兒，她的眼淚，是什麼滋味呢？有一種叫洛神花的植物，傳說就是洛神的眼淚，其外形似小朵的紅玫瑰花，盛産于廣東、廣西、福建、雲南等地。

洛神花，傳說中“洛神的眼淚”

一個星期前，我偶然在某平台網頁上看到了它的身影，宣傳文字寫着，新鮮采摘的，可以泡酒泡茶。由于此前從沒食用過，出于好奇，果斷下手買回一斤，置于小簍子裡，放陽台上晾着。

放陽台上晾了幾日後

後來由于忙于其他事，再想起這“洛神的眼淚”時，已是幾日後了，結果，新鮮的洛神花失去水分變得幹癟起皺了，撕開外面一片一片的瓣兒，裡面裹着幾乎全是白絨絨的黴毛或綠綠的黴斑，心裡失望又懊惱，直歎太可惜，怎麼才幾日，就發黴了呢？

太可惜，發黴了

一邊懊惱，一邊從一堆發黴的洛神花中挑選，最後，選出十二朵沒有發黴的，迫不及期地将其中六朵洗淨置于盤中，然後燒水，準備泡它們喝。

選出六朵好的準備泡茶，沒有去核

待水燒開，往玻璃壺裡扔進幾粒冰糖，将六朵洛神花也一并扔進去，然後倒進開水，置于小桌上。然後開始忙乎中餐，等吃完中餐，再看那一壺泡着洛神花的水，紅紅亮亮的，美極了。光看着，便入了神，竟然有點舍不得倒來喝了。

泡好的茶，色澤紅亮

呆望着這一壺晶瑩剔透琥珀色的紅亮亮的洛神花茶，想象着緩緩倒入口，會是什麼滋味呢？那麼絕美的洛神仙女，用她的眼淚泡的茶，是酸是苦還是甜？胡思亂想了一通後，最後，忍不住給自己倒了一杯，懷着忐忑的心情嘗了一口，接着一口，又一口……很快就喝完了一杯。

是酸酸甜甜的，回味有點澀，口感類似于新釀的紅葡萄酒，但沒有酒味，比紅葡萄酒略酸，如果不是之前放了冰糖，會更酸，也比葡萄酒生津止渴。

溫溫熱熱，酸酸甜甜，越喝越有味，一杯又一杯，不知不覺，居然把一壺都喝完了。喝完才驚覺，自己是第一次泡洛神花茶，泡的方法是否正确？我把大顆核也一起泡了，它的籽究竟能不能吃？吃了又會不會中毒？腦海裡竟莫名響起“紅傘傘、白杆杆，吃完一起躺闆闆……”的歌謠，糊裡糊塗喝了這一壺“洛神的眼淚”茶，會不會躺闆闆呢？不由地心慌慌，趁着還清醒，趕緊上網查詢資料。

通過查詢得知，原來洛神花，也被稱為玫瑰茄、紅金梅、紅桃K、植物界的美容紅寶石等。洛神花的根和種子經過炮制後可以入藥，藥性偏涼，性味酸涼，歸于腎經，具有斂肺止咳，降血壓，解酒，補血及美容瘦身等功效。

而我們平時用來泡茶的洛神花，其實是用它的花萼來泡的，果核及裡面的籽不能直接食用，可以用來榨油或炒着吃，但易上火。果核裡面的籽，也就是種子。

果核及裡面的籽

果核裡面的籽，是種子

洛神花茶味酸，含維生素C，接骨木三糖苷、檸檬酸等營養成分。飲用洛神花茶可以起到促進新陳代謝、生津止渴、利尿的作用。如果不喜酸，可以适當加入冰糖和蜂蜜調和，口感酸酸甜甜，老少皆宜。但胃酸過多者、體質寒涼者、腎功能不全者、孕婦及月經期婦女等慎用。

制作洛神花茶也簡單，将已經曬幹或風幹水分的洛神花花萼洗淨，選出五六朵即可，撕片放入茶壺，扔入幾粒冰糖，然後注入燒開的沸水，靜止待花萼的營養泡出，整壺茶的色澤如紅琥珀色透亮，即可倒出飲用了。

家裡有蜂蜜的，也可不放冰糖，等茶溫涼至低于60攝氏度後，調入蜂蜜即可。因為蜂蜜含有活性酶類，其最高溫度耐受是60攝氏度。水溫太高會破壞蜂蜜的營養。加入冰糖或蜂蜜後，口感酸酸甜甜，消食止渴解酒，都不錯，但不要多喝，适量即可。

洛神花，除了被用來泡茶，還可以釀酒，制作果汁、果醬和蜜餞。但在食用前一定要先對它加以了解，弄清楚它的功效及禁忌，如何制作及吃法。千萬不要像我一樣，事前沒了解，糊裡糊塗把種子也一起扔進茶壺泡茶喝，幸好沒事。倘若種子有毒的話，後果不堪設想，輕則腸胃不适，重則，真的要躺闆闆了，那就真的是喝了“洛神的眼淚”茶，血淚汪汪了！

謹以此篇，提醒大家，引以為戒，食用安全無小事，面對從沒食用過的東西，先了解再食用，避免“禍從口入”。

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