今年健身的緣故,愛上了吃藜麥,恰逢端午,就試試包藜麥的粽子,沒想到還挺好吃~你也試試吧~
By 裡昂LONG
1、取等量的三色藜麥和糯米一起放入冷水中浸泡,大概4小時以上。三種顔色的藜麥可以自由組合,也可以1:1:1混合。
2、新鮮的粽子葉放入鍋内,敞蓋煮10分鐘左右,撈出浸入涼水備用
3、幹棗放入沸騰的水中焯10秒鐘左右,消毒殺菌,也讓棗更加紅潤飽滿,然後撈出備用
4、取粽子葉碼到一起,對折成錐形,放入藜麥糯米和紅棗。然後覆蓋上粽子葉,用馬蓮草捆住。(具體步驟看視頻)
5、包好的粽子冷水下鍋,大火燒開轉小火煮2小時以上,中間記得加水。兩小時後,關火焖一晚上。
6、香氣四溢,軟糯可口,别有一番風味的藜麥粽子就好啦~不僅好看好吃,還健康~你學會了嗎?
1.包粽子其實挺簡單,多練幾個就會了。 2.一定要煮的時間長點,焖的時間也要足夠,才能保證軟糯的口感。 3.藜麥選擇品質好的,幹淨的,有的藜麥發苦,就不太好了。 4.粽子好吃,不要多吃哦~吃多了也會消化不良~
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