素雞是豆制品嗎?是素雞是一種漢族豆制食品,廣泛分布中國中部和南方,今天小編就來說說關于素雞是豆制品嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!
是。素雞是一種漢族豆制食品,廣泛分布中國中部和南方。
以素仿葷,口感與味道與原肉難以分辨,風味獨特,以豆腐皮作主料,卷成圓棍形,捆緊煮熟,切片過油,加調料炒制而成的佳肴。也可做成魚形或蝦形等其他形狀。口感以鹹鮮味,菜色暗紅,形似雞肉,軟中有韌,味美醇香為主。
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