橄榄菜“殺”了誰的“嘴”

作者 | 林毓賓

一個人用普通話與别人交流時，思維往往會受“母語”（家鄉方言）的影響，因為母語是一個人的文化胎記，不管這個人出生在哪兒、成長在哪兒，這份文化胎記便會相伴相随。

我讀小學、中學時，老師用家鄉方言潮汕話講課，我與同學當然會用普通話朗讀課文，但是平時交流依然用潮汕話。母語嘛，地域文化韻味濃郁，說起來順口。不過，有的潮汕俗語，根本無法用普通話表達，有的俗語如果用普通話表達，那麼韻味幾乎消失了。原本我極少用普通話與别人交流，後來，由于我離開家鄉到珠三角謀生，許多同事來自五湖四海，說普通話或者粵語較多，說潮汕話比較少，也沒想到這兩種不同的語言表達會鬧笑話。

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有一次我向外省籍同事介紹潮汕橄榄菜時，結果潮汕話與普通話“打架”——我的思維短路，不知道該用哪句普通話來表達。

那次我從棉湖返回中山，帶回了兩斤橄榄菜，用幾顆蒜頭炸香後再一起炒，裝一小罐帶到公司，吃午飯時嘗一點，換換口味。與我同桌吃飯的外省籍同事見到好吃的，品嘗一口，連聲稱贊“好香”，問這是什麼。一聽别人點贊，我樂飄飄地熱情介紹起潮汕食物的特色，末了，我說：“吃飯時，橄榄菜很……”

“很”什麼？糟糕，思維卡殼——我努力在腦海裡搜索該用什麼詞語表達，卻沒想到思維進了死胡同，好尴尬！

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如果用普通話進行表述，我想說的是“吃飯時，橄榄菜很下飯”，可是，我的母語思維一時間影響了表達，這個意思用潮汕話來說是“吃飯時，橄榄菜很‘殺嘴’的”。如果我用潮汕話直接說出來，同事肯定聽不懂，不明白橄榄菜為什麼會“殺”了“嘴”。

呵呵……方言，有時就是這麼妙趣橫生。

據語言學專家研究，潮汕話保留了唐代部分口語，目前，潮汕話成為研究古漢語的“活化石”。比如：

原來如此！潮汕話自帶加密功能，難怪外地人根本聽不懂，更别說學會說。

離開潮汕家鄉在珠三角生活多年，日常中我與朋友、同事交流，常說普通話或粵語，隻與有家人或潮汕籍朋友交流，才會說潮汕話，久而久之，說潮汕方言話的流利程度自然比上不以前，思維與表達難免會“卡殼”。

兒子讀幼兒園前，一直用潮汕話與我們交流，但是上幼兒園後，老師用普通話教學，慢慢地，他不肯說潮汕話，問他為什麼這樣子？他說——

“别人問我說的是什麼外星話……”

無語啊。雖然兒子不肯開口說潮汕話，但是我一直堅持用潮汕話與他交流，“三鬥油麻（芝麻）”倒落耳——即使沒多少芝麻能倒進耳朵裡，至少還是會有一些芝麻能倒進去的。

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家鄉一朋友在小學當語文教師，她說，現在上課也采用普通話教學，學生說普通話的水平比以前的學生有進步，但是說潮汕話卻跟不上，比如有的學生會說“蘿蔔”，但是不會說“菜脯”。

新生代說潮汕話水平倒退的現象，當然要引起重視，可是也很無奈。在潮汕地區出生、成長的新生代，具備學習、傳承的潮汕話的語言環境，自然會說話、會用潮汕話；生活在外地的潮汕新生代，家長有責任教育子女學說、會用潮汕話，不過，這類潮二代面對不同的成長與語言環境，對于潮汕話，也隻能是學多少算多少。兒子不肯說潮汕話，可是我要求他必須能聽懂潮汕話，雖然不如人意，但是我仍然要堅持去做，不放棄。

文化需要兼收并蓄，創新發展，才能美麗綻放。語言作為文化的一種表現形式，殊途同歸，潮汕人在學習普通話的同時，更要學好潮汕話。潮汕話作為一種地方方言，應當将它理論化、系統化，傳承給下一代，不能斷層，潮汕人有責任與義務學習與推廣潮汕話，推動潮汕文化薪火相傳，促使它發揚光大，别讓橄榄菜“殺”了自己的“嘴”。

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➊ 圖片來源于「今日棉湖攝制組、網絡」提供 編輯「今日棉湖編輯部」

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