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快手家常小炒做法大全

美食 更新时间:2025-01-15 22:55:45

快手家常小炒做法大全(清脆入味的快手炒豆角)1

豆角雖然好吃,可是如果炒不熟食用會導緻中毒。一般的炒法炒熟了又綿又軟,沒有清脆的口感。和大家分享一個能将豆角快速炒熟,且能保持豆角清脆口感的炒法。

By 小熊食光 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 豆角(四季豆) 300g
  • 精瘦肉 50g
  • 西紅柿 半個
  • 大蒜 2瓣
  • 生姜 一小塊
  • 鹽 适量
  • 豬油(不喜歡可以用植物油) 适量

做法步驟

快手家常小炒做法大全(清脆入味的快手炒豆角)2

1、将豆角去筋,洗淨。西紅柿洗淨,大蒜瓣去皮洗淨

快手家常小炒做法大全(清脆入味的快手炒豆角)3

2、1、将豆角斜切成片狀(大概兩毫米左右厚度,小貼士裡有說明) 2、西紅柿切丁 3、瘦肉切成薄片 4、大蒜生姜切成片

快手家常小炒做法大全(清脆入味的快手炒豆角)4

3、将鍋燒熱,加入豬油(如果不喜歡可以用植物油)

快手家常小炒做法大全(清脆入味的快手炒豆角)5

4、油熱以後加入生姜片炒香

快手家常小炒做法大全(清脆入味的快手炒豆角)6

5、加入瘦肉片将肉片炒至微微變色

快手家常小炒做法大全(清脆入味的快手炒豆角)7

6、倒入豆角片翻炒兩分鐘左右

快手家常小炒做法大全(清脆入味的快手炒豆角)8

7、加入适量的水微煮一下。同時加入切好的蒜瓣

快手家常小炒做法大全(清脆入味的快手炒豆角)9

8、然後加入适量的鹽,翻炒到水份差不多收幹。

快手家常小炒做法大全(清脆入味的快手炒豆角)10

9、最後快起鍋時入西紅柿翻炒幾下,即可出鍋了。

快手家常小炒做法大全(清脆入味的快手炒豆角)11

10、入味的清脆快手豆角,是不是很有食欲呢。

小貼士

1、豆角切片時需要斜刀切,片不能太厚不然不容易熟。 2、炒制過程中加入水是為了讓豆角快速的炒熟 3、這個炒法豆角是脆的,如果第一次做記得多炒一下一定要炒熟,豆角生吃會造成中毒。

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