做法步驟
1、鮮姜切絲或者切成小塊備用
2、鮮姜碎放入料理機中,加入适量水打成姜糜
3、大棗去核剝肉待用
4、桂圓去和剝肉待用
5、大棗肉和桂圓肉放入料理機加入适量水打碎
6、将姜糜和桂圓大棗混合,放入平底不粘鍋中加熱并攪拌均勻。鍋具最好使用不粘鍋,因為後期熬糖的過程會非常粘稠,防止粘鍋
7、放入紅糖并混合均勻
8、小火熬制3個小時,将水分蒸發幹淨,這期間要不斷攪拌,防止糖汁外濺。熬好後冷卻裝瓶即可。
9、成品圖
心情故事
由于老公常年工作于海上,風裡來雨裡去寒濕過重,而自己又總是被姨媽痛折磨,所以在冬日來臨之前熬了濃濃的姜茶,每天一杯,讓這個冬天暖暖哒~
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