蚝油變稀還能用嗎?如果蚝油變稀了,但是味道、色澤無變化,也沒有黴菌的生成,一般是可以繼續食用的另外蚝油在生産中會象醬油産品一樣,加入0.1%的防腐劑苯甲酸,因此開封後可以放在常溫下繼續食用而不變質,接下來我們就來聊聊關于蚝油變稀還能用嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
如果蚝油變稀了,但是味道、色澤無變化,也沒有黴菌的生成,一般是可以繼續食用的。另外蚝油在生産中會象醬油産品一樣,加入0.1%的防腐劑苯甲酸,因此開封後可以放在常溫下繼續食用而不變質。
蚝油開封後在常溫下僅發生粘稠度下降,不會影響味道,對食用安全性也沒有太大影響。
如果要使蚝油開封後繼續保持原有性狀,最好将其存放在冰箱的冷藏室。因為在低溫下,蚝油即使混入微生物,微生物中的β-澱粉酶也不易将澱粉分解,降低蚝油的粘稠度。
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