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葡萄布丁怎麼做

生活更新时间:2024-11-20 01:53:45

葡萄布丁怎麼做?用料：黃油150克，牛奶400克，雞蛋400克，面粉200克，玉米粉20克，砂糖300克，葡萄幹75克，香草粉，發酵粉各少許，今天小編就來聊一聊關于葡萄布丁怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

葡萄布丁怎麼做

用料：黃油150克，牛奶400克，雞蛋400克，面粉200克，玉米粉20克，砂糖300克，葡萄幹75克，香草粉，發酵粉各少許。

将葡萄幹去蒂洗淨，用溫水泡軟待用。

将面粉過籮，放入缸内，加砂糖（200克），蛋黃（100克），牛奶（150克），用木鏟攪勻，再将化軟的黃油倒入，加少許發酵粉及少許香草粉，一塊攪勻。

将蛋清用抽條抽起，與和好的面糊混合，加入泡軟的葡萄幹攪勻，裝入事先抹好黃油的布丁模子，裝八成滿，上鍋蒸約半小時取出（不要在中途掀鍋）。

将其餘的砂糖，牛奶入鍋上火煮開，把玉米粉，蛋黃（80克）放少許涼水解開，與香草粉倒入鍋中攪成汁，上台時，将布丁扣入杯内，澆上汁即成。

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