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肉末茄子的家常最簡單做法

圖文 更新时间:2024-10-06 03:50:38

需要的材料:長條茄子、豬瘦肉。

輔料:青紅椒、蔥、蒜、鹽、油、老抽、生粉、五香粉、雞精。

肉末茄子的家常最簡單做法(家常肉末茄子的做法)1

做法:

1、把豬瘦肉洗淨,剁成肉末裝入碗中,加入生粉、五香粉、鹽,攪拌均勻,腌制十分鐘。

肉末茄子的家常最簡單做法(家常肉末茄子的做法)2

2、茄子洗淨切成條,放入盆中,撒上适量鹽讓它出出水。

3、洗幹淨的青紅椒切碎,蔥、蒜切末備用。

4、鍋燒熱倒入适量油,下入腌制好的肉末炒至金黃色,倒入适量老抽上色。

5、下入青紅椒碎,蔥蒜末炒出香味後,倒入茄子條,繼續翻炒。

肉末茄子的家常最簡單做法(家常肉末茄子的做法)3

6、加入适量的水,蓋上鍋蓋焖煮一會兒,等茄子變軟入味後,加入雞精翻炒均勻就可以出鍋了。

肉末茄子就做好了,這道菜做起來還是挺簡單的。茄子軟爛,吸收了肉末的香味,太好吃了,要不要來一碗米飯。

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