魚膠炖湯要把魚膠吃了嗎?魚膠各地方叫法不同,港台澳那邊通常叫花膠,魚類名稱也是随各地方沿海居民而定，下面我們就來聊聊關于魚膠炖湯要把魚膠吃了嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!

魚膠炖湯要把魚膠吃了嗎

魚膠各地方叫法不同,港台澳那邊通常叫花膠,魚類名稱也是随各地方沿海居民而定

而在“無湯不成宴”的大廣東又怎麼少得了美味的一碗魚膠靓湯呢？ 作為一個吃了8年魚膠的寶媽，今天和大家一起分享30個魚膠食譜，這些食譜不僅營養而且溫暖~媽媽朋友們趕緊标記起來！

材料： 魚膠2片、枸杞若幹粒、牛奶若幹克、紅棗4顆～6顆、葡萄幹适量

做法

1、魚膠提前泡發：花膠和姜放入鍋裡蒸5-10分鐘，如何放入純淨水泡24小時，怕腥的朋友可以加入料酒和姜。泡發過程換一次水

2、将魚膠和紅棗切成小塊，加入少許水（不含料）炖1.5小時，然後加入枸杞和牛奶0.5小時

3、出鍋，根據個人口味加入葡萄幹，就可以開吃啦！

材料： 250ml牛奶，魚膠3，冰糖，大棗10

做法：

1、黃花膠兩個，一個小北海膠，都是腥味比較小膠原蛋白多的膠種，蒸10分鐘後冷水泡發十個小時，之後切碎備用。

2、所有材料加入炖鍋，加等量水炖4個小時

3、炖好後，過濾掉魚膠紅棗，因為魚膠已經用完了，充滿了膠原蛋白

4、加入牛奶，分裝放冰箱保鮮層就好即可

魚膠廣東寶媽八年，份額食譜大全30魚膠，不吃虧收藏！

材料： 魚膠兩片，排骨250克，黃芪10克，枸杞3克，生姜5片，料酒2勺

做法：

1、排骨切塊、焯水後，洗幹淨備用

2、魚膠用剪刀剪塊，或者用刀切。趕時間的不用泡發魚膠，用電炖鍋直接炖，這裡我們不泡發魚膠。 如果你不趕時間，可以先泡發後再炖。

3、将排骨，魚膠，黃芪，枸杞，生姜倒入電炖鍋中，加入可以适量的水。蓋好蓋子

4、3小時後，加鹽調味即可。

魚膠廣東寶媽八年，份額食譜大全30魚膠，不吃虧收藏！

材料： 1份排骨，20個香菇，3份魚膠，200克蝦（根據個人口味）

做法：

1、魚膠我用的是鳕魚膠，實際上什麼魚膠都可以用這種做法，上班族可以在早上上班前，先把魚膠拿出來用剪刀剪成一塊一塊，洗淨用冷水泡到晚上就可以用了

2、排骨洗淨進行切塊，香菇泡發後切條，蝦仁（非必須，可下可不下。 将所有食材和早上的魚膠一起倒入壓力鍋中，煮15分鐘

魚膠廣東寶媽八年，份額食譜大全30魚膠，不吃虧收藏！

材料： 魚膠1片、海參2隻、雞架1隻、紅棗3顆、枸杞還有一小把、蟲草花一小把、西洋參2個枝杈、姜2片

做法：

1、海參，提前泡泡魚好，枸杞，蟲草花木耳花洗淨，紅棗洗淨，去核備用

2、除花膠外，所有食材放進砂鍋，加入可以提前熬好的雞湯，大火燒開，中火繼續煮20分鐘，轉小火慢炖

3、在最後20分鐘加入魚膠，用大火煨20分鐘

4、出鍋～

魚膠廣東寶媽八年，份額食譜大全30魚膠，不吃虧收藏！

材料： 新西蘭鳕魚膠1塊、雞腳5隻、木瓜可以半個、姜片适量、食鹽添加适量

做法：

1、魚肚泡提前準備，這次的新西蘭鳕魚膠發頭不錯

2、木瓜去皮洗淨切塊，魚膠切塊

3、雞腳焯好水後放入炖盅，加入可以适量的水和姜片

4、放入木瓜、魚膠

5、蓋上蓋子，炖2個小時

魚膠廣東寶媽八年，份額食譜大全30魚膠，不吃虧收藏！

材料： 魚膠、洋參、排骨、冰糖、紅棗、枸杞子

做法：

1、準備好所有食材洗淨

2、排骨先焯過一遍水和除了冰糖枸杞外的所有食材倒入隔水煲的容器，隔水煲3個小時

3、再倒入冰糖枸杞煲一個比較小時以上即可

4、打開蓋子，哇香噴噴的

魚膠廣東寶媽八年，份額食譜大全30魚膠，不吃虧收藏！

材料： 阿膠适量、燕麥适量、魚膠3片、冰糖适量、紅棗适量、花生适量

做法：

1、魚膠提前泡發

2、把魚膠切片，洗淨其他材料

3、把所有材料放入鍋裡，加入水

4、炖2小時即可

魚膠廣東寶媽八年，份額食譜大全30魚膠，不吃虧收藏！

材料：

血糯米8克，10g的紅豆，魚膠25克，8g白糯米，紅花生5克，大棗4個，水，冰糖或紅糖适量

做法：

1、魚膠提前泡發

2、準備一些紅豆，紅棗，血糯米，紅皮花生，白糯米，可以通過提前泡一晚上，如果沒有提前泡的話就要炖久一點，隔水炖鍋時間2小時左右，直接炖就可以了，還算是一個比較軟糯的

3、出鍋後可以加冰糖或者紅糖調味，我放了紅棗個人覺得甜味夠了，我就沒有放其他一些調味

魚膠廣東寶媽八年，份額食譜大全30魚膠，不吃虧收藏！

材料： 花膠15克、蟲草花5克、羊肚菌2個、海椰皇2顆、蓮子4顆、紅棗2顆、雞爪1隻、雞肉适量

做法：

1、備好自己所有食材：雞肉去皮後湯水不油膩，海椰皇去殼壓開更入味

2、蟲草花，羊肚菌，蓮子，海椰子用水泡5分鐘。

3、将食材一起煮入炖盅，注水即可開炖

4、滋補類湯水我一般都是至少2.5小時，由于這次的花膠來不及泡發就多久一點

5、好啦～ 真的是一碗自己超級贊的養生湯！這是一個很好的一天炖相機實拍成品圖

本次教程分為3篇，本篇是第一篇，剩餘兩篇在主頁可以查看

記得多吃魚膠

好好犒勞自己和家人吧~

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!