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腌鹹蒜的正宗方法

生活 更新时间:2024-07-07 10:55:26

腌鹹蒜的正宗方法?大蒜1000g,紅糖250g,醋250g,水适量,鹽100g 根據自己的喜好購買新鮮的大蒜,去掉外皮(保留兩到三層的嫩皮),用剪刀把大蒜的蒜苗部分剪掉 ,我來為大家講解一下關于腌鹹蒜的正宗方法?跟着小編一起來看一看吧!

腌鹹蒜的正宗方法(腌鹹蒜的正宗方法)1

腌鹹蒜的正宗方法

大蒜1000g,紅糖250g,醋250g,水适量,鹽100g。

根據自己的喜好購買新鮮的大蒜,去掉外皮(保留兩到三層的嫩皮),用剪刀把大蒜的蒜苗部分剪掉。

将剪好的大蒜放入一個大盆裡面,裝入适量的清水,撒上少許鹽,浸泡一天換一次水,兩三天之後大蒜的辛辣味就沒那麼明顯了。

撈出大蒜放在一個通風的地方晾幹,準備一個大壇子裝入,然後将紅糖200g,醋200g放入鍋中加水煮沸冷卻後淹沒大蒜(可根據自己的口味更換比例,甜一點就多放點紅糖,酸一點就多放點醋)。

最後把大壇子密封起來,過十天半個月就可以取出來食用。

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