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正宗水煎包的配方和制作方法

生活更新时间:2024-10-13 18:12:47

水煎包在很多時候就是早餐的代名詞，早上來上幾個水煎包，來上一碗豆腐腦，或者來上一碗豆漿，吃起來香噴噴的，特别的抗餓，一天都原力滿滿。

正宗水煎包的配方和制作方法（這才是水煎包正宗做法）1

正宗水煎包的配方和制作方法（這才是水煎包正宗做法）2

那麼話說回來，水煎包好吃，怎麼做呢？自己想要在家自己做着吃呢，如何才能做的好吃？今天小編就為大家分享一個水煎包詳細的做法，水煎包做出來酥脆焦香又松軟。一看就會，比外面賣的還好吃，配方和比例呢都告訴你，趕緊收藏吧。

正宗水煎包的配方和制作方法（這才是水煎包正宗做法）3

正宗水煎包的配方和制作方法（這才是水煎包正宗做法）4

我們取上一大勺的面粉，加入兩克酵母粉。加入适量的溫水，我們用筷子攪成面絮。然後和成一個軟一點的面團，放在碗中蓋上保鮮膜，醒面20分鐘。

正宗水煎包的配方和制作方法（這才是水煎包正宗做法）5

正宗水煎包的配方和制作方法（這才是水煎包正宗做法）6

正宗水煎包的配方和制作方法（這才是水煎包正宗做法）7

醒面的過程中，我們做一個餡料，首先切上一點豆腐，将豆腐切片兒，切條然後切丁。然後再切上一些白菜，把白菜切成小丁。再切上一些火腿丁。

正宗水煎包的配方和制作方法（這才是水煎包正宗做法）8

正宗水煎包的配方和制作方法（這才是水煎包正宗做法）9

正宗水煎包的配方和制作方法（這才是水煎包正宗做法）10

正宗水煎包的配方和制作方法（這才是水煎包正宗做法）11

接着鍋中加油，油熱之後下入豆腐，将豆腐用油煎一下，吃起來會更香。豆腐塊兒煎至表面金黃，我們關火。放入火腿丁，放入白菜。加入一點十三香，就是經常用來做包子餃子的那種調料。加上一點雞精，加入一勺醬油，放入一點香油。再放上一小勺食用鹽，攪拌均勻，餡料就做好了。

正宗水煎包的配方和制作方法（這才是水煎包正宗做法）12

正宗水煎包的配方和制作方法（這才是水煎包正宗做法）13

接下來案闆上撒一些幹面粉，把醒好的面團呢放在案闆上，能夠看出來面團已經醒出了很多的蜂窩狀的氣孔，把面團多揉幾下，排一下氣。揉成一個面的長條，我們切成大小均等的面劑子，把面劑子一個一個用手按平，用擀面杖擀成薄片，像包包子一樣的把它給裝上餡料，放在一旁備用。

正宗水煎包的配方和制作方法（這才是水煎包正宗做法）14

正宗水煎包的配方和制作方法（這才是水煎包正宗做法）15

接着鍋中放油，油熱之後放入我們捏好的包子。小火煎上兩分鐘，包子底部已經煎至金黃，這時我們要調一些水澱粉加進去。大概水澱粉的量在包子的1/2處。大概有四五分鐘後，我們在包子的表面呢，再刷一層食用油給它翻個面。

正宗水煎包的配方和制作方法（這才是水煎包正宗做法）16

包子表面能夠看到雪花狀的皮，這樣呢就是成功了，方便以後呢，再煎上兩分鐘我們就可以出鍋成盤了，水澱粉的濃稠呢，大家可以稍微稠一點也可以稍微多一點。根據自己的喜好調整，很容易成功的哦。

正宗水煎包的配方和制作方法（這才是水煎包正宗做法）17

正宗水煎包的配方和制作方法（這才是水煎包正宗做法）18

好了，這一道好吃的水煎包呢，就做好了，看起來可能有一些難度，但實際操作的時候會發現非常的簡單，怎麼做都怎麼成功，大家不妨試着做一下吧，喜歡小慢的分享還可以關注小慢美食，我們下期再見拜拜。

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