白糖蒜的腌制方法?腌制好吃的白糖蒜需要準備兩千五百克大蒜,一千克白糖,五百克白醋和适理的清水與食用鹽再就是要準備一個幹淨的無油的腌蒜瓶子,接下來我們就來聊聊關于白糖蒜的腌制方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
腌制好吃的白糖蒜需要準備兩千五百克大蒜,一千克白糖,五百克白醋和适理的清水與食用鹽。再就是要準備一個幹淨的無油的腌蒜瓶子。
把準備好的鮮嫩大蒜去掉外層的老皮,再削掉它的根部,用剪刀把蒜的莖剪掉,處理好以後把大蒜放入到清水中,加适量食用鹽泡制。
腌制三到五天,每天要換水一到二次,這樣能讓大蒜中的辛辣氣味去掉一些,把泡好的大蒜取出以後去掉水分,控水果把蒜的莖朝下,多控一會。
把白醋白糖和清水一起入鍋加熱燒開,制成糖醋汁,然後把大蒜放到腌蒜的瓶子中,把降溫以後的糖醋汁倒進去,要讓糖醋汁沒過大蒜,密封好以後放在陰涼的地方腌制,十五到二十天以後大蒜就能入味,但是外表顔色不變,這時自制的白糖蒜也就腌好了。
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