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香菇辣椒醬的制作方法和步驟

生活 更新时间:2024-12-26 09:43:36

香菇辣椒醬的制作方法和步驟?把準備好的香菇提前用溫水泡,然後用清水洗淨,再把它切成丁狀,把準備好的大蒜去掉,外皮以後切成蒜末,蔥和生姜則切成細絲,把準備好的幹紅辣椒也全切成碎末備用,我來為大家講解一下關于香菇辣椒醬的制作方法和步驟?跟着小編一起來看一看吧!

香菇辣椒醬的制作方法和步驟(香菇辣椒醬的制作方法如下)1

香菇辣椒醬的制作方法和步驟

把準備好的香菇提前用溫水泡,然後用清水洗淨,再把它切成丁狀,把準備好的大蒜去掉,外皮以後切成蒜末,蔥和生姜則切成細絲,把準備好的幹紅辣椒也全切成碎末備用。

炒鍋放在火上,燒熱以後放入食用油,然後加入蔥姜絲和蒜末,蒜末要加入1/2,随後放入切好的辣椒末,用小火煸炒出香味。再把切好的香菇丁放入鍋中,一起翻炒均勻。

等鍋中的香菇丁炒軟以後,再加入準備好的單縣豆瓣醬和辣黃豆醬以及冰糖和适量食用鹽,快速把它們翻炒均勻,讓冰糖全部化開。

等冰糖化開以後,再加入餘下的蒜末,随後放入花椒進行提味,再翻炒一會兒就能關火,讓它降溫以後取出裝入的幹淨的玻璃瓶中,密封保存,想吃時可以随時取出食用。

自己在家中制作香菇辣椒醬時也可以使用新鮮的香菇,而且在制作時最好隻使用香菇的菌蓋,這樣做好以後的香菇辣椒醬口感會特别好。

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