1. 雞中翅洗幹淨,瀝幹水分,正反面用牙簽紮很多洞洞,方便入味。也可以直接用刀切幾道口子。
2. 烤肉料和水按照比例調勻。
3. 放入雞中翅,抓勻。封保鮮膜放冰箱冷藏室腌制過夜。
4. 烤網鋪油紙,放上腌制好的雞中翅。
5. 蜂蜜水,5g蜂蜜,15g水,調勻就是蜂蜜水。
6. 烤箱預熱200度,中層,烤10分鐘,取出,兩面刷一層蜂蜜水,繼續烤10分鐘,再取出兩面刷蜂蜜水,再烤10分鐘即可。
7. 總共烤30分鐘。試過用微波爐,也是可以的。先高火5分鐘,翻面再5分鐘就差不多好了,用筷子戳一下,能輕松戳進去就是熟了。隻是微波爐叮的雞翅,有點水水的,想快微波爐是不錯的選擇。
溫馨小提示:1.雞中翅可以用牙簽紮洞,也可以直接用刀劃口子,都是為了方便入味。 2.烤肉料:水:肉=35g:35g:500g 3.腌制時間至少12小時,入味才好吃呀! 4.我試過用錫紙,會粘雞翅,油紙稍好些,這是懶人不想洗烤網的偷懶辦法。 5.油紙上黑色的東東是烤肉料烤焦了,中間刷蜂蜜水時可以換一張幹淨的油紙,翻面不小心的話,黑色的東東會黏在雞翅上的。
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