由于我國的國民經濟迅速發展，人們的生活水平也在年年不斷增高。特别是在人們的腰包鼓起來了以後，首先考慮到的就是自己身體上健康的大事情，怎樣才能夠使自己的身體更健康，能夠達到延年益壽的效果，就開始了大量購買保健品，其中就包括蜂蜜産品。

作為蜂蜜對人們身體的保健作用，在延年益壽上卻實是能起到很好的效果和作用，所以才被消費者認可去購買。但是一些不法人員也看到了這個造假可以發财的大好商機，是不能夠錯過的。所以從上世紀八十年代中期就在國内市場上大良造假出售，因為造假蜂蜜的人成本太低，并且還是暴利，養蜂人的真正好蜂蜜的生産成木是比較高的，所以造假人就用假蜂蜜比真蜂蜜低的價格，把真正的好蜂蜜擠出了消費者的市場。從八十年代中期開始到現在幾十年中，假蜂蜜的形壯已經在消費者的心中有了根迹，才造成了使消費者對假蜂蜜有了購買力。

因為我國的蜂蜜品種中有百分之二十的蜂蜜不會結晶，這些造假人就利用，這百分之二十不會結晶的蜂蜜大量造假，欺騙消費者。作為我養蜂六十餘年來說，可說是每天都會與蜂蜜接觸，可以說真假蜂蜜隻要一看一摸就知道真假。但是作為消息者來說，卻實是真假蜂蜜難辨。就是有的養蜂人也很難辨别出來真假，更何況根本不懂蜂蜜知識的人呢？

因為造假人他們的造假技術也是非常科學先進的，無論是什麼樣的花的假蜂蜜，造的比真蜂蜜還要真，不管是口味，氣味，顔色上卻實造的有吸引消費者購買的心情，因為太逼真誘人了。所以才在這幾十年中能夠使消費者去購買。

他們的造假材料主要就是白糖，化學品，各種不同口味的香精。因為白糖是顆粒壯，作為真正結晶的好蜂蜜也是結晶壯，所以真正的結晶好蜂蜜，還被消費者認為是白糖造的假蜂蜜，還不敢去購買。其實消費者完全誤會了結晶蜂蜜是假的白糖造成的，白糖無論造假人的技術再高，他是造不成結晶蜂蜜的，因為白糖中不含葡萄糖，這一點消費者放心。

首先咱們消費者得清楚，即然造假人的材料是白糖，那咱們消費者為什麼不從白糖是怎麼樣制成的去想一想，從假蜂蜜的根上去找原因了，可以證明這些造假人造的是假蜂蜜呢？因為白糖是甘蔗通過壓軋出裡面的含水份高的甘蔗糖水，又通過高溫脫水以後，才制造成的白糖顆粒，那為什麼我們消費者不用此辦法，把假蜂蜜排掉水份，還讓它還原到自糖的原來型壯呢？這假蜂蜜不就現原形了嗎？

下面我就教消費朋友們怎樣去讓假蜂蜜現原形的方法，這是八十年代河南省，新鄭市外貿局，請全國權威人士，想出來的最準确化驗真假蜂蜜的方法。

把購買的蜂蜜，有三十毫升左右，倒在一個勺子内，另外準備一盆冷水，把勺子内的蜂蜜放到火上加熱，火不要太大，一直把勺子内的蜂蜜水份慢慢排掉，顔色變深了，這時把它倒在冷水中，如果是假的就是冰糖塊，也可以在勺子中讓它自己涼，如果是假的，因為裡面沒有水份了，在勺子内就是硬硬一塊冰糖。真蜂蜜是軟壯如海綿一樣軟不會發硬，如果是在冷水中，會慢慢溶解于水中。如果是摻假的蜂蜜，可以根據它的硬度判斷摻假比例。消費朋友們，咱們仔細想一想，是不是這個理，用這種方法你還怕買住假蜂蜜嗎？是不是方法還很簡單，還十分準确的辦法。如果有不清楚的地方，可以私信我，我再給你解答。

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