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千層酥餅的做法

生活更新时间:2025-01-16 01:47:17

千層酥餅的做法?食材：面粉300克、芽菜少許、肉末适量、豆沙适量、水适量、鹽少許、生姜大蒜末少許、郫縣豆瓣少許、醬油少許、料酒适量、花生油适量将面團一用力揉勻，擠出裡面的空氣，分成一個個小劑子，和做小饅頭的差不多；再将面團二分成等量的劑子取一個面團一的劑子用擀面杖擀成餅，接下來我們就來聊聊關于千層酥餅的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

千層酥餅的做法

食材：面粉300克、芽菜少許、肉末适量、豆沙适量、水适量、鹽少許、生姜大蒜末少許、郫縣豆瓣少許、醬油少許、料酒适量、花生油适量。将面團一用力揉勻，擠出裡面的空氣，分成一個個小劑子，和做小饅頭的差不多；再将面團二分成等量的劑子。取一個面團一的劑子用擀面杖擀成餅。

将面團二的劑子當做餡，包在擀好的餅中。

包好的餅口朝下，用擀面杖擀成橢圓形的薄餅，将餅從一端卷至另一端。

将卷好的餅立起來，用手壓下，再用擀面杖擀成薄餅。

這樣做出來的餅會比較有層次。

将做好的餡料包在裡面。

和包包子類似，沿着邊緣慢慢的收攏。

包好後，電餅铛上下盤都刷上一點油，餅的收口朝下，用手壓扁，注意下形狀。

電餅铛比較快，幾分鐘就好，中途翻下面，上盤的火力沒有下盤足。早餐配着排骨稀飯和酸奶，營養又美味。

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