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魔芋辣子雞的做法

生活更新时间:2024-11-27 18:27:14

魔芋辣子雞的做法?蔥姜蒜切絲備用雞翅根切塊備用（每個雞翅根根據大小分為兩到三塊）魔芋切丁備用（魔芋的大小約為雞塊的一半），今天小編就來聊一聊關于魔芋辣子雞的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

魔芋辣子雞的做法

蔥姜蒜切絲備用。雞翅根切塊備用（每個雞翅根根據大小分為兩到三塊）。魔芋切丁備用（魔芋的大小約為雞塊的一半）

燒開水，魔芋過水，體積略縮水，半熟狀态撈出，瀝幹水分備用。

少許油，燒熱，下姜和蒜炒到出香味。然後放入切好的雞塊翻炒，直到雞塊變色。

加入魔芋，少許鹽，繼續翻炒出水，加入白砂糖翻炒。

将紅油（或者糍粑辣椒）、料酒、鹽翻炒入味。

加入适量清水，翻炒到水開。

換小火慢慢收汁，同時注意要時不時翻炒，避免底部粘鍋。當汁水變稠，顔色變濃後加入蔥花翻炒拌勻後起鍋裝盤。

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