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紅豆大棗糯米糕的做法

生活 更新时间:2024-12-04 18:14:57

紅豆大棗糯米糕的做法?大棗開水浸泡15分鐘瀝幹水備用紅豆洗淨後,高壓鍋煮20分鐘撈出,瀝水備用,接下來我們就來聊聊關于紅豆大棗糯米糕的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

紅豆大棗糯米糕的做法(紅豆大棗糯米糕怎麼做)1

紅豆大棗糯米糕的做法

大棗開水浸泡15分鐘瀝幹水備用。

紅豆洗淨後,高壓鍋煮20分鐘撈出,瀝水備用。

糯米粉中緩緩倒入開水,用筷子打成棉絮,再用手搓均勻,至無幹粉狀備用。

蒸鍋置于火上,打開燃氣竈将水燒開後,改小火。蒸屜墊屜布鋪一層大棗。

撒一層燙過的糯米粉。

鋪一層煮熟的紅豆。

再鋪一層燙過的糯米粉。

再鋪一層紅棗,依次再撒糯米粉、鋪紅豆。一層糯米粉、一層大棗、一層紅豆。鋪撒完所有的糯米粉。

蓋上鍋蓋,中小火蒸20分鐘後,改大火蒸35分鐘。

關火後三分鐘再打開鍋蓋,紅豆大棗糯米糕就蒸好了。

矽膠墊表面薄薄的刷一層熟的食用油,取出蒸屜将糯米糕倒扣在矽膠墊上,稍晾

收攏矽膠墊四個角,同時用手稍加用力壓實整形。

打開矽膠墊,将糯米糕晾至溫涼。

移到案闆上,先切去四邊,再切條切塊。

擺盤。

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