非常簡單的家常做法，一條黑魚、一包酸菜魚料包，簡單兩步輕松搞定！自己做的酸菜魚料多實惠超滿足，魚片一次吃到爽~
By 水憐憂 【豆果美食官方認證達人】
1、首先把魚片、魚骨清洗幹淨。（黑魚在購買的時候，店家就給處理了，回來仔細清洗即可。）
2、用廚房紙搽幹魚片的水分。
3、撒上少許鹽腌漬少許。
4、澱粉 蛋白攪拌均勻。
5、分兩次加入魚片内抓勻。
6、一定要每一片魚片都均勻的挂上澱粉糊。
7、起鍋下豬肉融化成液體，下魚骨煎至兩面金黃。
8、再加入姜片煎香。
9、注入開水，把湯水煮沸。
10、蓋上蓋子，調成中小火把湯水熬出白湯。
11、關火，倒入小盆内備用。
12、再次下少許豬油熱鍋，倒入酸菜跟料包炒香。
13、倒入少許啤酒煮沸。
14、倒入備好的魚骨湯，湯水煮沸。
15、一片一片下入魚片。
16、撒上蔥花，煮個2-3分鐘就可以開吃了。
17、成品照
18、成品照
19、成品照
20、成品照
1.魚片要一片一片下入，不要一下全部倒進去。 2.料包可以根據個人喜好購買。
黑魚性寒、味甘，歸脾、胃經； 療五痔，治濕痹，面目浮腫，能夠“補心養陰，澄清腎水，行水滲濕，解毒去熱”；具有補脾利水，去瘀生新，清熱等功效，主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等症。
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