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超簡單芒果冰激淩的做法

生活 更新时间:2024-08-26 14:21:00

超簡單芒果冰激淩的做法?兩個雞蛋,用分蛋器留下蛋黃的部分,我來為大家科普一下關于超簡單芒果冰激淩的做法?以下内容希望對你有幫助!

超簡單芒果冰激淩的做法(超簡單芒果冰激淩做法)1

超簡單芒果冰激淩的做法

兩個雞蛋,用分蛋器留下蛋黃的部分。

倒入牛奶,混合均勻。

将蛋奶混合物倒入奶鍋裡,小火加熱至邊上冒出泡泡。不要燒開了。

将蛋奶過篩,這樣口感更細膩。

芒果切成兩半,橫豎在果肉上切幾刀,片出果肉。

将芒果果肉和冷卻的蛋奶倒入料理機裡,攪打均勻成芒果奶昔。

将動物性淡奶油倒入一個無水無油的幹淨盆子裡。

加入50g細砂糖,用電動打蛋器高速攪打。

将奶油打發至濃稠,可以保持紋路的狀态。

将芒果奶昔倒入打發的淡奶油裡,繼續用打蛋器攪打均勻。

每半小時到一小時,将芒果冰淇淋拿出來,用打蛋器攪打一次,這是為了防止冰淇淋裡有過多的冰渣,影響口感。大概攪打3~4次後,就可以放入冷凍室裡凍上七八個小時就行了。

然後倒入圓筒形的保鮮盒裡,放入冰箱冷凍室凍半小時。

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