番茄炖牛腩家常做法-tft每日頭條

番茄炖牛腩家常做法

生活更新时间:2024-11-29 10:53:53

番茄炖牛腩家常做法（番茄炖牛腩）1

作者：淩大廚

用料

牛腩 400g

西紅柿 2個

蔥一根

蒜 3個

生姜 3片

小辣椒一個

生抽适量

老抽少量

料酒少量

鹽适量

冰糖适量

大料不放

做法步驟

1、洗淨牛腩，西紅柿等，準備好配料（生抽，老抽，料酒）

番茄炖牛腩家常做法（番茄炖牛腩）1

2、牛腩切成2cm方塊大小（垂直牛肉紋路切）

番茄炖牛腩家常做法（番茄炖牛腩）3

3、冷水下鍋三分鐘去血水

番茄炖牛腩家常做法（番茄炖牛腩）4

4、牛腩撈出洗淨，控幹水

番茄炖牛腩家常做法（番茄炖牛腩）5

5、西紅柿切十字，

番茄炖牛腩家常做法（番茄炖牛腩）6

6、開水燙一分鐘，去皮

番茄炖牛腩家常做法（番茄炖牛腩）7

7、一半切丁，一半切塊備用

番茄炖牛腩家常做法（番茄炖牛腩）8

8、蔥，蒜，姜，辣椒準備

番茄炖牛腩家常做法（番茄炖牛腩）9

9、下鍋煸炒出香味

番茄炖牛腩家常做法（番茄炖牛腩）10

10、先放入西紅柿丁炒出紅沙，再放入控好水的牛腩，翻炒後倒入調好的佐料（生抽老抽料酒）

番茄炖牛腩家常做法（番茄炖牛腩）11

11、加入末過牛腩的熱水，放入電飯煲，炖30分鐘（這樣肉爛的更快一點）

番茄炖牛腩家常做法（番茄炖牛腩）12

12、另起油鍋，把之前剩餘的西紅柿塊翻炒出沙（出沙的意思就是西紅柿炒的爛一點）

番茄炖牛腩家常做法（番茄炖牛腩）13

13、把電飯煲中炖過30分鐘後的牛腩全部倒入鍋中，放入冰糖一顆（白砂糖也行）

番茄炖牛腩家常做法（番茄炖牛腩）14

14、轉移到砂鍋中炖煮30分鐘

番茄炖牛腩家常做法（番茄炖牛腩）15

15、起鍋前放入胡椒粉，适量鹽

番茄炖牛腩家常做法（番茄炖牛腩）16

16、出鍋，放入蔥花

番茄炖牛腩家常做法（番茄炖牛腩）17

17、孩子媽飯量增加，還做了其他幾個菜

番茄炖牛腩家常做法（番茄炖牛腩）18

18、配米飯絕佳

番茄炖牛腩家常做法（番茄炖牛腩）19

19、孩子爸

番茄炖牛腩家常做法（番茄炖牛腩）20

20、25周，最近兩周漲了4斤

番茄炖牛腩家常做法（番茄炖牛腩）21

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