涼拌白蘿蔔?原料:白蘿蔔300g、香菜20g、紅椒1個調料:2大勺油、香醋1/2湯匙、糖2茶勺、鹽2茶勺、香油,今天小編就來聊一聊關于涼拌白蘿蔔?接下來我們就一起去研究一下吧!
原料:白蘿蔔300g、香菜20g、紅椒1個。
調料:2大勺油、香醋1/2湯匙、糖2茶勺、鹽2茶勺、香油。
白蘿蔔洗淨剝去皮,切成薄片後切細絲。
放入一個大碗裡,放入1茶勺鹽,用手抓擰均勻,放10分鐘(有出水後),然後擠幹水分備用。
紅椒去蒂洗淨切細絲;燒一鍋開水,紅椒放入燙5秒撈出,過冰水後瀝幹水分備用。
香菜洗淨切寸段備用。
取一個大一點的碗,把白蘿蔔、香菜、紅椒放在一起,調入半茶勺左右的鹽、糖和香醋。
起油鍋,倒入2大勺油,等油熱到幾乎要冒煙(7成熱),關火。
把油淋在步驟5的上面(會聽到吱吱的聲音)再滴幾滴香油,攪拌均勻即可。
最後吃的時候澆一點麻油,真是美味極了。
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