5月吃什麼?
蠶豆呀!
怎麼做?
說啥呢,蠶豆就該油焖,好吃到連皮都不剩的!
不會不要緊,做法來教你:
1、蠶豆剝去外殼,用水沖洗幹淨這個時候的蠶豆還沒有完全上市,特别的嫩,也比較好入味,吃的時候可以連皮一起吃。
注意啦:如果蠶豆老了的話,要剝去外皮炒,不然不容易入味哦。
2、鍋中加油燒熱放入蒜泥爆香。(做這道菜時油要稍微比平常炒菜放多點)
3、翻炒一分鐘,放入幹辣椒,鹽,白糖,生抽,繼續翻炒!
4、當蠶豆外殼開花時就已經熟了,這個時候撒上雞精即可。(炒的過程中不需要加水,因為油的溫度比較高,蠶豆也比較嫩,比較容易熟)
5、油焖炒蠶豆,悶聲發大财呀有木有!比紅燒肉還好吃真的連皮都不剩!
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