新年曲奇餅幹步驟?食材:黃油30克、雞蛋10克、可可粉5克、泡打粉2克、鹽3克、紅糖粉20克、低筋小麥粉55克、白巧克力30克;,接下來我們就來聊聊關于新年曲奇餅幹步驟?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:黃油30克、雞蛋10克、可可粉5克、泡打粉2克、鹽3克、紅糖粉20克、低筋小麥粉55克、白巧克力30克;
油切小塊室溫軟化,加入紅糖粉、鹽,攪打均勻。
将雞蛋液分少量多次加入,攪打均勻即可。
可可粉加入,攪打均勻。
低筋面粉和泡打粉混合均勻後分兩次篩入,第一次篩入約一半粉類,切拌均勻。
再篩入剩餘面粉,切拌均勻,混合均勻成團即可。
保鮮膜将面團包好,放入冰箱冷藏松弛約一小時。
冰箱取出冷藏好的面團,案闆撒粉,面團擀成約5mm厚的片狀,用壓模工具壓出圓形。
擺入烤盤,放入預熱好約170度的烤箱中烘烤15分鐘,烤好後取出放涼。
隔熱水融化白巧克力。
将餅幹一個一個的,正面約一半位置裹上一層白巧克力,撒上裝飾糖珠,等待白巧克力凝固,完成了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!