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熱水先結冰。在低溫環境中,熱水比冷水結冰快,這種自然現象被命名為姆佩巴效應(MpembaEffect)。
1963年的一天,在地處非洲熱帶的坦桑尼亞一所中學裡,一個名叫埃拉斯托·姆佩巴的學生在熱牛奶裡加了糖後,準備放進冰箱裡做冰淇淋。
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