菜油爆河蝦正宗做法-tft每日頭條

菜油爆河蝦正宗做法

生活更新时间:2024-10-01 10:04:31

河蝦是最常見的淡水蝦類，它肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水産食品，深受人們的喜愛，最家常的一種做法就是油爆河蝦，做法非常簡單。

菜油爆河蝦正宗做法（家常油爆河蝦肉質細嫩）1

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油爆河蝦

圖文 |心在烏雲上2013

小河蝦400克料酒1勺鹽适量生抽1小勺老姜幾片

菜油爆河蝦正宗做法（家常油爆河蝦肉質細嫩）2

1. 小河蝦買回來後剪去蝦槍和蝦腳，清洗幹淨。

菜油爆河蝦正宗做法（家常油爆河蝦肉質細嫩）3

2. 鍋中倒入适量油，先把老姜放入爆出香味。

菜油爆河蝦正宗做法（家常油爆河蝦肉質細嫩）4

3. 再把瀝幹水的小河蝦放入鍋中。

菜油爆河蝦正宗做法（家常油爆河蝦肉質細嫩）5

4. 快速翻炒至小河蝦的顔色變紅色後加入1勺料酒去腥。

菜油爆河蝦正宗做法（家常油爆河蝦肉質細嫩）6

5. 炒勻後再加入少許鹽。

菜油爆河蝦正宗做法（家常油爆河蝦肉質細嫩）7

6. 1小勺的生抽調下味。

菜油爆河蝦正宗做法（家常油爆河蝦肉質細嫩）8

7. 再加少許的水。

菜油爆河蝦正宗做法（家常油爆河蝦肉質細嫩）9

8. 煮開後，即可熄火，出鍋前撒上香蔥。

菜油爆河蝦正宗做法（家常油爆河蝦肉質細嫩）10

9. 肉質細嫩，味道鮮美油爆河蝦。

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~~ By 心在烏雲上2013 ~~

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