披薩，是國外流行的一種美食，以前在中國是沒有的。記得以前學外國文化的時候，老外的主食就是披薩、漢堡、薯條等，就跟我們中國的饅頭、面條一樣，成為了家常便飯。漸漸地很多的加盟連鎖開到了中國，尤其是家喻戶曉的大品牌，人們紛紛去人家店裡吃披薩，以為這就是高大上的生活。
其實呢，披薩偶爾出去吃是可以的，誰家也不能天天都出去吃，再說吃一份披薩肯定還得在點點别的，這樣一算，消費又上去了。我就研究怎麼給孩子和家人做出美味的披薩，既健康又好吃，還跟外面的口味一樣甚至比外面的還好吃。在家裡試驗了很多次，用了很多辦法，最終成功了，哈哈，不容易啊。
下面來說一下怎麼做出美味的家常披薩
食材方面：面粉（我用的是低筋面粉和高筋面粉各一半）、雞蛋一個、牛奶半盒、酵母6g、洋蔥丁、火腿丁、芝士、彩椒丁等。
你想吃什麼口味的，就做什麼口味的
做披薩，最重要的一個步驟就是和面，這也是關系着最終做出來的披薩好吃還是不好吃的關鍵所在。所以呢，隻要你面和好了，後面的就非常簡單操作，連小朋友都可以做出美味的披薩來，在家裡，孩子也經常跟着我一起來做。
步驟：
1. 首先呢，我們将準備好的食材，面粉放入發面盆中，先用溫水将酵母融化，倒入面粉中，然後呢，我們将牛奶稍微加熱一下，大約37度左右就可以了，因為溫度過高會将影響發酵的效果。将牛奶倒入面粉中，攪拌均勻，然後呢，打入一個雞蛋也攪拌均勻，最後呢，用手來回揉搓面團，直到揉成光滑的面團，然後呢，放在室溫發酵至原來的2倍大即可。
2. 面醒發好了之後呢，我們将面團放在面墊上來回的揉搓，将其中的氣泡去除
3. 這個時候呢，我們取一塊兒面團，揉搓成圓形，用手輕輕按壓成餅的形狀，記住中間低邊緣稍微高一點，便于放材料的時候，不會流出。
4. 然後呢，我們按照順序将食材依次擺好，喜歡吃蔬菜口味的可以多放蔬菜，喜歡吃水果的，可以多放水果，根據自己口味來說。
5. 烤箱預熱10分鐘，上下溫度180度，烤18分鐘，美味的披薩做好了。（如果你想吃更軟的，可以再醒發10分鐘以後再烤）我這次用的是平底鍋，也是可以的。
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