在一個叫張大樓的村子旁，有位大姐正蹲在地裡種植着什麼作物，不禁有些納悶，這大冬天的，所有的反季節蔬菜都上棚子了，現在露天種植，不怕被凍死嗎？
帶着疑問，我們決定到田裡去，一探究竟，搞農業的人，總是對新鮮的事物感覺好奇。
在田間幹活的大姐姓陳，據陳大姐介紹，她種植的這種作物叫苔子，又叫苔菜、貢菜，加工成脫水蔬菜後，就叫苔幹，是一種極具特色的地方蔬菜品種。
這苔子就喜低溫，天氣再冷也凍不死它，現在種植，明年三月份就可以收獲，模樣長得和莴筍差不多，将收獲後的苔子，刮去外皮，将果肉用刀片劃成長條狀，在太陽下曬幹，就做成脫水蔬菜苔幹了。
雖然苔子新鮮的也可以吃，可以像莴筍那樣生吃或者炒菜吃，但它的價值，還是制成脫水蔬菜，這樣價值才好。
像今年的苔幹，高品質的平均都能賣到20多一斤，一畝地按200多斤的（幹貨）産量來算，每畝毛收益5000元左右很是正常。
而且苔幹一年還可以種植兩茬，現在一茬，明年秋後還可以來一茬，可以大田種植，也可以套種，這東西生命力極其頑強，不怕凍還沒什麼病蟲害，種下去除了追肥之外，基本上不用管了。
照你這麼說，一年兩茬加在一塊，毛收益豈不是要達到一萬元左右呀？這麼好的農作物，種植管理又那麼簡單，投資一定很大吧，是不是剛從外地引種過來的呢，那麼好的效益，跟風種植的不多嗎？
陳大姐呵呵笑道：“至于投資成本，基本上沒啥成本，如果是自家的土地，隻需要投資些肥料錢就行了，種子是自家留的，所有的費用加起來，每畝也超不過500元錢。
苔子雖然好種，也比較賺錢，但我們一點也不擔心跟風種植，這是因為有兩個方面的制約：
一、苔幹好種，但加工特麻煩。高品質的苔幹，在太陽下晾曬優于人工烘幹，所以，為了趕上好天氣，收獲季節需要晝夜不停進行加工，很多人熬得兩眼通紅，有時候端着飯碗吃着吃着就睡着了。
所以，家裡沒有勞動力的，根本就種植不了，年輕人都怕了，表示出去打工幹活，也不在家掙這點辛苦錢。
二、氣候和土質因素。這苔子非常奇怪，在全國各地來講，也沒有多少地方能種植，對土質和環境要求極其嚴格，弄不好就種成了莴筍，想加工成脫水蔬菜，就很難了。
這兩年有人在雲南試種，生長也沒有問題，也能制成脫水蔬菜，但做出來的苔幹，做熟後，吃起來根本就沒有這種香脆的味道，所以，這苔子并不是哪裡都能種植的。”
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