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雞湯炖出來是白色的正常嗎

生活更新时间:2024-11-27 20:37:08

雞湯炖出來是白色的正常嗎?雞湯炖出來是白色的非常正常，這種雞湯還會比一般的雞湯營養更加豐富自己家炖雞湯的話，要想炖成奶白色，一般要少添加調料，保證食材的原汁原味，且在煮制的時候，等雞湯快要開鍋，需用勺子将血沫舀出來，以保證湯色潔白，下面我們就來聊聊關于雞湯炖出來是白色的正常嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!

雞湯炖出來是白色的正常嗎

雞湯炖出來是白色的非常正常，這種雞湯還會比一般的雞湯營養更加豐富。自己家炖雞湯的話，要想炖成奶白色，一般要少添加調料，保證食材的原汁原味，且在煮制的時候，等雞湯快要開鍋，需用勺子将血沫舀出來，以保證湯色潔白。

具體做法是，在炖雞的清水裡面加入少量食用油、姜，然後将雞處理好，切成塊狀後炒制5分鐘，再放到水中炖，在快要開鍋的時候湯面上會有血沫，要用勺子舀出來撇掉，保證湯色純白，使用這種方法做出來的雞湯能保證食材的原汁原味，營養更加豐富。

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