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雞湯炖出來是白色的正常嗎

生活 更新时间:2024-08-03 20:06:00

雞湯炖出來是白色的正常嗎?雞湯炖出來是白色的非常正常,這種雞湯還會比一般的雞湯營養更加豐富自己家炖雞湯的話,要想炖成奶白色,一般要少添加調料,保證食材的原汁原味,且在煮制的時候,等雞湯快要開鍋,需用勺子将血沫舀出來,以保證湯色潔白,下面我們就來聊聊關于雞湯炖出來是白色的正常嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!

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雞湯炖出來是白色的正常嗎

雞湯炖出來是白色的非常正常,這種雞湯還會比一般的雞湯營養更加豐富。自己家炖雞湯的話,要想炖成奶白色,一般要少添加調料,保證食材的原汁原味,且在煮制的時候,等雞湯快要開鍋,需用勺子将血沫舀出來,以保證湯色潔白。

具體做法是,在炖雞的清水裡面加入少量食用油、姜,然後将雞處理好,切成塊狀後炒制5分鐘,再放到水中炖,在快要開鍋的時候湯面上會有血沫,要用勺子舀出來撇掉,保證湯色純白,使用這種方法做出來的雞湯能保證食材的原汁原味,營養更加豐富。

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