重慶滑肉的做法和配方?準備食材:生豬肉片半斤、蔥兩棵切蔥花、蒜六瓣切片、姜三片、雞蛋一顆、澱粉三大勺、料酒一大勺、香油一勺、鹽和雞精适量 ,下面我們就來聊聊關于重慶滑肉的做法和配方?接下來我們就一起去了解一下吧!
準備食材:生豬肉片半斤、蔥兩棵切蔥花、蒜六瓣切片、姜三片、雞蛋一顆、澱粉三大勺、料酒一大勺、香油一勺、鹽和雞精适量。
将以上食材全部放到容器裡,抓拌均勻肉片。
鍋内燒開水,将腌制好的肉片一點點放入沸水中,等到肉片全部浮起便熟了,嘗試湯鹹淡再調味即可。
也可在湯裡面加喜歡的青菜搭配肉來吃。
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