燒肉做法?食材:豬肉1000g、姜10g 煮制豬肉豬肉冷水下鍋,加入姜片、米酒、食鹽,蓋上蓋子煮40分鐘 ,下面我們就來聊聊關于燒肉做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:豬肉1000g、姜10g。
煮制豬肉。豬肉冷水下鍋,加入姜片、米酒、食鹽,蓋上蓋子煮40分鐘。
炸制豬肉。撈出放入冷水洗幹淨,撈出控幹水分,四邊插入竹簽,放入鍋中,倒油,蓋上鍋蓋,小火慢炸5分鐘,翻面繼續炸,直到2面金黃,撈出後,再下鍋複炸20秒。
撈出切片。撈出放涼後,取下竹簽,用刀切成合适的薄片,裝入盤中。
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