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奶酪蛋撻怎麼做

生活更新时间:2025-02-14 23:19:24

奶酪蛋撻怎麼做?主料：淡奶油230克，牛奶160克，煉乳30克，蛋黃5個，細砂糖50克，奶油、奶酪50克，今天小編就來聊一聊關于奶酪蛋撻怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

奶酪蛋撻怎麼做

主料：淡奶油230克，牛奶160克，煉乳30克，蛋黃5個，細砂糖50克，奶油、奶酪50克。

輔料：速凍蛋撻皮20個。

準備好全部食材，稱重備用。

除蛋黃外的蛋撻水食材一并倒入小奶鍋内。

小火加熱，一邊加熱一邊慢慢攪拌讓細砂糖一點點融化，并且讓全部食材混合均勻，60度時關火。

關火，放置手溫後逐個加入蛋黃攪拌均勻。

接着把攪拌均勻的蛋撻水過篩，這一步千萬不要省略，并且過篩三次最佳。

注入蛋撻皮，八九分滿。

烤箱上火200度下火190度預熱至少十分鐘，再放入蛋撻烘烤25-30分鐘。

烤制完成後，取出晾涼，這款簡單好吃的蛋撻就完成了。

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