經常有媽媽在後台問如何判斷寶寶缺鈣、鐵、鋅、硒等營養素，在這裡就詳細的告訴媽媽們如何來判斷，大家在日後也好及時做出調整，以免影響寶寶生長發育。鈣缺鈣症狀

1.表現為多汗，與溫度無關，尤其是入睡後頭部出汗，使小兒頭顱不斷磨 擦枕頭，久之顱後可見枕秃圈。

2.精神煩躁，對周圍環境不感興趣，有時家長發現小兒不如以往活潑。

3.夜驚，夜間常突然驚醒，啼哭不止。

4.1歲以後的小兒表現為出牙晚，有的小兒1歲半時仍未出牙，前囪門閉合延遲，常在1歲半後仍不閉合。

5.前額高突，形成方顱。

6.由于同時缺乏維生素D，肋軟骨增生，各個肋骨的軟骨增生連起似串珠樣，常壓迫肺髒，使小兒通氣不暢，容易患氣管炎，肺炎。

小兒缺鈣嚴重時，肌肉肌腱均松弛。如果腹壁肌肉、腸壁肌肉松弛，可引起腸腔内積氣而形成腹部膨大如蛙腹狀。如果是脊柱的肌腱松弛，可出現駝背。

1歲以後小兒學走路，如果缺鈣，可使骨質軟化，站立時身體重量使下肢彎曲，有的表現為“X”形腿，有的表現為“O”形腿，并且容易發生骨折。

缺鈣原因

嬰兒生長速度很快，鈣的需要量相對較多。中國人傳統的膳食結構雖有很多優點，但缺少含鈣高的食物。許多人并不了解什麼是正确、有效的補鈣方式。

維生素D是鈣被骨髓吸收的載體，維生素D可使鈣吸收成倍增加。沒有維生素D的幫忙，鈣隻會在體内“匆匆地來，匆匆地走”。

而維生素D3有利于鈣在骨骼上的沉積，并減少流失。因此，強化了維生素D3的牛奶或奶粉補鈣的效果會更勝一籌。

補鈣方法

中國居民膳食鈣參考攝入量：

年齡 每日參考攝入量（mg）0-6個月 3001歲—4歲 4004歲—7歲 6007歲—11歲 80011歲—18歲 1000孕婦 中期 1000孕婦 晚期 1200乳母 1200

1.多食用鈣質含量高的食物

如：牛奶、酸奶、奶酪、泥鳅、河蚌、螺、蝦米、小蝦皮、海帶、酥炸魚、牡蛎、花生、 芝麻醬、豆腐、松籽、甘藍菜、花椰菜、白菜、油菜等。

2.多做體育運動

運動可使肌肉互相牽拉，強烈的刺激骨骼，加強血液循環和新陳代謝，減少鈣質丢失，推遲骨骼老化，同時有利于人體對飲食中鈣的吸收。

3.多曬太陽

紫外線能夠促進體内VD的合成利于鈣的吸收。但紫外線不能穿透玻璃所以不能隔着玻璃曬太陽。

4.吃好早餐

5.對含草酸多的蔬菜先焯水破壞草酸（草酸能影響鈣的吸收），然後再烹調。如：甘藍菜、花椰菜、菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、雪菜、竹筍。

6.單獨補充：補鈣和補充其他礦物質分開補充。

7. 吃含有維生素D的鈣片補充。

8. 在臨睡前食用，或午餐和晚餐之間食用更容易被吸收。

鐵缺鐵症狀

孩子缺鐵可緻缺鐵性貧血，3歲内的小兒最常見。多在3、4個月以後，胎儲鐵用完，母奶含鐵少。

小兒面色變蒼白(以唇、眼睑、指甲最明顯)，食欲不振，煩躁不安，活動後呼吸急促、脈搏加快，還可有肝、脾腫大，異食癖。

小嬰兒大哭時可有呼吸暫停(背過氣)；幼兒及學齡兒童可有多動，注意力不集中，理解力差，上課做小動作等。還可緻免疫功能降低而易患感染性疾病。

輕症血紅蛋白9—11克/百毫升，中度6—9克，重症6克以下。紅細胞小，為小細胞性貧血。

補鐵方法

1.多吃富含鐵元素的食物

血紅素主要存在于動物性食品中，不受其它食物成分幹擾，吸收率較高，如肝髒中鐵的吸收率達10%-20%，能讓大家補鐵補血更充分。

2.多吃促進鐵吸收的食物

維生素C可以促進鐵的吸收，能使食物中的鐵轉變為能吸收的亞鐵，猕猴桃、柑橘、橙子、西紅柿等果蔬都富含維生素C。

3.吃強化食物

在奶粉、米粉、豆漿中，有很多都是特别添加了鐵的，“鐵”的強化食物中食物标簽上都有特别注明，選擇合适的購買就可以。

目前市面上有兩種強化食品，一類是按嬰兒食品國家标準強化的，每100 克含鐵6-10毫克。

另一種屬于特殊的鐵強化食品，每100克含鐵高達40 毫克。後者不适合給寶寶食用。建議補鐵同時補點維生素。

鋅缺鋅症狀

1.食欲減退：挑食、厭食、拒食，普遍食量減少，孩子沒有饑餓感，不主動進食；

2.亂吃奇奇怪怪的東西。比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃頭發、紙屑、生米、牆灰、泥土、沙石等；

3.生長發育緩慢，身高比同齡組的低3—6厘米，體重輕2—3公斤；

4.免疫力低下，經常感冒發燒，反複呼吸道感染如：扁桃體炎、支氣管炎、肺炎、出虛汗、睡覺盜汗等；

5.指甲出現白斑，手指長倒刺，出現地圖舌（舌頭表面有不規則的紅白相間圖形）；

6.多動、反應慢、注意力不集中、學習能力差；

7.視力問題：視力下降，容易導緻夜視困難、近視、遠視、散光等；

8. 皮膚損害：出現外傷時，傷口不容易愈合；易患皮炎、頑固性濕疹；

容易缺鋅的寶寶

1.懷孕期間鋅攝取量不足的孩子。孕期對鋅的需求量約為100毫克，其中大概50%被胎兒吸收，而胎兒對鋅的需求在孕晚期達到峰值。

如果準媽媽的一日三餐中缺乏含鋅食品，勢必會影響胎兒對鋅的利用，使體内貯備的鋅過早被吸收，孩子出生後就易出現缺鋅症狀。

2.發生早産的孩子。早産将導緻孩子失去在媽媽體内貯備鋅元素的黃金時間，造成先天性鋅不足。

3.非母乳喂養的孩子。母乳含鋅量極豐富，可達正常人血鋅濃度的6～7倍，更重要的是其吸收率高達42%，這是任何非母乳食品都不能企及的。

4.偏食多動的孩子。愛動是孩子的天性，特别是在炎熱的夏季因愛動每天随汗液排出的鋅丢失量可達2-3毫克，如果恰恰你的孩子又存在挑食偏食的情況，那難免要中招了。

5.體弱多病的孩子。體弱多病的孩子往往食欲減退，動物性蛋白攝入較少，導緻食物中含鋅量不足；有些孩子因生病長時間依賴單純性靜脈輸液也易出現鋅攝入量不足。

6.另外還有一些個别的孩子，如消化吸收功能不好，容易腹瀉的孩子也容易缺鋅。

中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所的最新調查結果表明，中國少年兒童的缺鋅率高達60%，這60%的兒童每日鋅攝入量不足世衛組織推薦量的一半，也就是說每2個孩子中就有1個缺鋅！

補鋅方法

多吃含鋅多食物：瘦牛肉、豬肉、羊肉、雞心、魚、牡蛎、蛋黃、脫脂奶粉、小麥胚芽、芝麻、核桃、牡蛎豆類、花生、小米、蘿蔔

硒缺硒的症狀

主要侵犯心髒，出現心律失常、心動過速或過緩及心髒擴大，最後導緻心功能衰竭，心源性休克。

在土壤中低硒的地區，還發現一種醫學上稱為“肌肉綜合症”的病人，表現為肌肉疼痛，行走乏力。

補硒方法

日常生活中含硒較多的食物有海味品、肉類(特别是動物的腎髒)以及大米、谷類等。

蛋類含硒量多于肉類，如每100克食物中，豬肉含硒10.6微克，雞蛋含硒23.3微克，鴨蛋含硒30.7微克，鵝蛋含硒33.6微克，人參含硒15微克，花生含硒13.7微克。

富含硒的食品除啤酒酵母、小麥胚芽、大蒜、蘆筍、蘑菇及芝麻外，還包括許多海産品，如大蝦、金槍魚、沙丁魚等。

值得注意的是，很多保健品裡不僅僅含有硒，還含有其他成分，如礦物質、維生素等。因此，在服用時，一定要明确其中的含量，結合自己的飲食和所用藥物，避免發生過量或與藥物相沖突的現象。

維生素缺維生素症狀

維生素A：夜盲症，角膜幹燥症，皮膚幹燥，脫屑

維生素B1：神經炎，腳氣病，食欲不振，消化不良，生長遲緩

維生素B2：口腔潰瘍，皮炎，口角炎，舌炎，唇裂症，角膜炎等

維生素B12：巨幼紅細胞性貧血

維生素C：壞血病，抵抗力下降

維生素D：兒童的佝偻病，成人的骨質疏松症

維生素E：不育，流産，肌肉性萎縮等。

補維生素方法

食補

維生素A：動物肝髒、蛋類、乳制品、胡蘿蔔、南瓜、香蕉、橘子和一些綠葉蔬菜中。

維生素B1：葵花籽、花生、大豆、豬肉、谷類、野生食用菌黃滑松茸中。

維生素B2：肉類、谷類、蔬菜和堅果中。

維生素B12：豬牛羊肉、魚、禽、貝殼類、蛋類中。

維生素C：檸檬、橘子、蘋果、酸棗、草莓、辣椒、土豆、菠菜中。

維生素D：魚肝油、雞蛋、人造黃油、牛奶、金槍魚中。

維生素E：谷物胚胎、植物油、綠葉。

維生素K：綠葉蔬菜中。

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