雲南烤米線怎麼做?雲南烤米線怎麼做:準備食材:水面筋2根;洋蔥半個;錫箔紙一大張;甜面醬;半顆粒;孜然粉;白糖;橄榄油;老抽,我來為大家科普一下關于雲南烤米線怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
雲南烤米線怎麼做:
準備食材:水面筋2根;洋蔥半個;錫箔紙一大張;甜面醬;半顆粒;孜然粉;白糖;橄榄油;老抽。
水面筋切适量大小的塊,洋蔥切絲,放甜面醬、白糖、孜然、橄榄油拌勻,如果覺得顔色不夠可以放一點老抽提色,腌制15分鐘左右,錫紙底部鋪洋蔥絲,防止粘糊,把腌制好的面筋鋪在洋蔥上,最後把錫紙封好。放在平底鍋均勻加熱10分鐘,最後開大火2分鐘收汁。出鍋小心打開錫箔紙,先略微放下熱氣,把錫箔紙全部打開後用勺子略微攪拌下,把洋蔥和面筋拌勻就可以了。
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