做法步驟
1、備料
2、牛腩洗淨切小塊
3、入冷水鍋焯水
4、焯水後撈出牛腩，用溫水洗淨雜質瀝幹備用
5、姜蒜切好，香菜切段，黑豆洗淨瀝幹水分
6、炒鍋少油，放入蒜姜炒出香氣
7、放入牛腩大火翻炒，炒出水汽，約2-3分鐘。 這樣做感覺去腥增香的效果不錯，如果覺得麻煩那就省略此步直接把肉放入壓力鍋
8、牛腩炒過後倒入電壓力鍋
9、倒入黑豆。 如果是用普通鍋煮牛腩，黑豆需要提前泡，壓力鍋就不需要了。
10、加入兩勺白酒
11、倒入開水
12、開水的量與食材持平即可。 蘇泊爾智能電壓力鍋，選擇牛/羊肉鍵，壓力50，時間50分鐘，口感标準，啟動
13、時間到，壓力鍋自行散氣後，打開鍋蓋開啟收汁提味鍵，加入1.5小勺鹽，一勺白胡椒粉調味，時間15-20分鐘，想少湯就時間長點反之時間短點，出鍋撒香菜即可。
14、成品
15、成品
小貼士
清炖黑豆牛腩，這道菜屬于養生湯類，不需要添加多餘的香料，最後湯水不要收的過少哦！
心情故事
這幾天受了台風的影響大風大雨，天氣變得好冷，窩在家裡煮黑豆牛腩，蘇泊爾智能電壓力鍋操控簡單，把食材放入鍋裡你就可以忙别的去啦，不多久香氣四溢，家裡的饞蟲們嘴急得一個勁的催(^_^)
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