豇豆的做法大全家常菜-tft每日頭條

豇豆的做法大全家常菜

生活更新时间:2024-07-21 23:18:49

豇豆的做法大全家常菜?腐汁豇豆（1）食材：豇豆 (250克)，紅油腐乳 (3塊)、腐乳汁 (1湯匙)、大蒜 (3瓣)、小米辣 (3個)、鹽 (适量)，我來為大家講解一下關于豇豆的做法大全家常菜?跟着小編一起來看一看吧!

豇豆的做法大全家常菜

腐汁豇豆

（1）食材：豇豆 (250克)，紅油腐乳 (3塊)、腐乳汁 (1湯匙)、大蒜 (3瓣)、小米辣 (3個)、鹽 (适量)

（2）做法：豇豆角鹽水浸泡20分鐘去農藥；豇豆洗衣淨擇去頭尾，切成相等的長度；腐乳用勺子壓成泥，大蒜剁沫，小米辣切成細圈；鍋内入适量水煮開，入1匙鹽和少許食用油，入豇豆煮熟；撈出過涼開水後碼盤；鍋内入适量油燒熱，小火把蒜沫和小米辣椒炒香；接着倒入腐乳汁，繼續炒出香味；根據各自口味入适量鹽拌勻；最後把腐乳汁淋入豇豆即成。

肉絲豇豆

（1）食材：豇豆 (适量)、肉 (适量)，青椒 (适量)、蔥姜蒜 (适量)

（2）做法：豇豆洗淨切段；肉切絲用澱粉抓勻，蔥姜切絲、蒜切末備用；青椒切絲粗段；鍋加油，肉絲下鍋滑炒變色下入蔥姜，加入花椒粉、料酒；下入豇豆中火炒勻；豇豆熟時，下入青椒炒至斷生；加入蚝油、鹽、蒜末，炒勻出鍋。

豆豉豇豆粒

（1）食材：豇豆 (300g)，植物油 (1湯匙)、小米辣 (2個)、大蒜 (3瓣)、豆豉 (12g)、鹽 (1茶匙)、細砂糖 (1茶匙)

（2）做法：嫩豇豆摘去頭尾，洗淨，将它切成小寸斷；豆豉備好；建議豆豉不要剁碎，否則炒出來的菜成品不好；大蒜剝去蒜衣，洗淨後剁碎，小米辣去蒂洗淨後，切成辣椒圈；炒鍋裡倒入适量植物油燒熱；放入豆豉炒香；放入一半大蒜炒香；放入豇豆，大火翻炒；調入适量細砂糖，翻炒均勻；調入适量鹽；食材都炒熟後，放入小米辣、剩下的大蒜；翻炒均勻後，關火裝盤。

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